Lẩu hột vịt lộn là một trong những trong mỗi món lẩu cho những người nào thích thú trứng vịt lộn. Để làm món nấu nướng lẩu hột vịt lộn thơm ngon, quyến rũ mời độc giả hãy tìm hiểu thêm ngay lập tức nội dung bài viết tại đây được Danang Discovery san sớt ngay lập tức trên trang page vào nhà bếp của Siêu thị điện máy HC.
1. Biện pháp nấu nướng lẩu hột vịt lộn đơn thuần
Vật liệu:
– Hột vịt lộn: 10 trứng (Hoặc nhiều hơn nữa tuỳ nằm trong vào con số người ăn).
– 1.5l nước dừa.
– 500 gr hành tím.
– 500 gr hành lá.
– 300 gr rau răm.
– Mì tôm.
– Những loại rau ăn kèm nếu ham muốn.
– Nước lọc.
– Phụ gia: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm, rá, tỏi băm nhuyễn (1 củ), dầu ăn….
– Dụng cụ: Nồi lẩu điện, dao, thớt, thìa, nồi nấu nướng, nhà bếp ga….
Những bước làm:
– Cách 1: Sơ chế vật liệu
Những loại rau ăn kèm du khách cọ sạch sẽ để ráo, giảm thành từng miếng vừa ăn nếu ham muốn.
Hành tím du khách bỏ lớp vỏ phía ngoài cọ sạch sẽ để ráo.
Hành lá và rau răm để giảm bỏ rễ và những lá úa, mang đi cọ sạch sẽ rồi để ráo. Rồi giảm thái thái sợi nhỏ cho vào bát tô.
– Cách 2: Nước chấm với lẩu hột vịt lộn
Lấy 1 bát ăn cơm vào cho bột canh + đường + ớt + hạt tiêu + nước cốt chanh vào sài đũa khuấy tan hỗn hợp là những du khách sẽ làm xong nước chấm lẩu hột vịt lộn rồi đấy.
– Cách 3: Nấu nướng nước lẩu hột vịt lộn đơn thuần
Đặt nồi nấu nướng lên nhà bếp ga và bập nhà bếp ở nhiệt độ tầm rồi cho 2 thìa dầu ăn vào nồi nấu nướng. Lúc dầu ăn trong nồi nóng già du khách cho tỏi băm nhuyễn vào đảo đều cho tới lúc tỏi đưa lịch sự màu sắc vàng và mang mùi thơm thơm.
Tiếp theo, du khách cho không còn củ hành tím vào nồi để xào đảo đều và để tầm 5’. Hành khách nối tiếp cho thêm nước dừa tươi vào du khách cho thêm những phụ gia như: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm nêm nếm cho thích hợp rồi hâm sôi nồi nước lẩu. Hành khách tắt nhà bếp ga.
– Cách 4: Cho vào nồi lẩu và hương thụ
Những du khách đổ phần nước lẩu lẩu hột vịt lộn sẽ làm xong ở bước 3 vào nồi lẩu rồi bật nhà bếp lên hâm sôi già, những du khách mở đầu cho tuần tự hột vịt lộn vào, trước lúc cho du khách nên nhấp lên xuống đều hột vịt lộn sống trước lúc đập cho vào nhé. Nối tiếp đun cho tới lúc hột vịt lộn chín.
Ở đầu cuối, những du khách cho thêm rau ăn kèm + hành lá + rau răm với mì tôm vào để ăn cùng nhé.
2. Hướng dẫn làm lẩu hột vịt lộn theo kiểu miền Tây
Vật liệu:
– Hột vịt lộn: 10 trứng.
– 500 gr cua đồng.
– Nước lọc.
– 3 gói mì tôm.
– Những loại rau ăn kèm: Rau hoa túng, rau cải đắng, ….
– Phụ gia: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, tỏi phi, nước mắm, ớt, hành lá, cà rốt, củ hành tây, ….
– Dung cụ: Thìa cafe, thìa canh, nồi nấu nướng, nhà bếp ga thường xuyên nhà bếp từ thường xuyên nhà bếp hồng ngoại hoặc sài nồi lẩu, rổ, dao, thớt, bát tô, âu đựng, nồi, bát ăn cơm, đĩa to, rây lọc, máy xay sinh tố, ….
Thực hiện:
– Cách 1: Sơ chế vật liệu
Củ hành tây giảm bỏ vỏ lớp quấn phía ngoài, cọ sạch sẽ, giảm thành từng miếng vừa đầy đủ dễ dàng ăn sau đấy để vào 1 bát tô.
Cà rốt giảm bỏ lớp vỏ phía ngoài cọ sạch sẽ rồi giảm lát thánh những miếng mỏng manh vừa ăn rồi để vào 1 bát tô khác.
Rau hoa túng, rau cải đắng loại trừ lá úa lỗi và vớt ra rá để ráo và giảm thành từng miếng vừa ăn.
Cua đồng: Hành khách vào vào chậu sạch sẽ và đổ nước lọc vào ngâm tầm 1 giờ cho thêm không nhiều muối vào làm cho cua nhả không còn đất với chất dơ ra. Sau lúc ngâm cua đồng được đầy đủ thời kì 60’, du khách cọ lại với nước sạch sẽ rồi tách bóc vỏ lớp mai ra khêu lấy phần gạch để vào 1 bát tô khác và còn phần thân và chân cua để vào 1 bát tô khác nhé.
Hột vịt lộn sắm về cọ sạch sẽ.
– Cách 2: Lọc nước cua
Lúc phần cua đồng sẽ làm xong du khách cho vào cối nhỏ của sản phẩm xay sinh tố rồi cho thêm một chút nước lọc vào rồi cắm điện rồi bật nút xay nhuyễn.
Lúc du khách thấy cua đồng sẽ nhuyễn du khách tắt máy xay đi rồi lọc qua rây lọc với cùng 1.5l nước, bỏ buồn phiền cua để được 1.5l nước cua xay.
– Cách 3: Nấu nướng nước lẩu cua đồng
Đổ 1.5l nước cua đồng xay ở bước 2 + phần gạch cua du khách sẽ khêu sẵn + ½ thìa cafe bột canh vào nồi rồi đặt lên nhà bếp từ ở nhiệt độ vừa để hâm sôi.
Lúc nước cua sẽ sôi được tầm 5’ du khách vớt không còn phần gạch cua sẽ chín nổi trên mặt phẳng nước ra 1 bát tô. Rồi nối tiếp, du khách cho không còn của hành tây và cà rốt sẽ giảm sẵn vào nồi nước cua + thêm những phụ gia đường, nước mắm, hạt nêm thích hợp với khẩu mùi vị của những du khách nhé rồi khuấy đều và hâm sôi hỗn hợp nước lẩu cua lên và loại trừ lớp bọt váng nếu mang.
Lúc nước lẩu hột vịt lộn cua đồng sẽ sôi: du khách cho thêm sa tế thích hợp với thị hiếu của những du khách + toi phi vào khuấy đều.
– Cách 4: Cho hột vịt lộn vào nước lẩu
Lúc nước lẩu hột vịt lộn hoàn thành xong du khách mở đầu cho hột vịt lộn vào bằng 2 biện pháp:
+ Biện pháp 1: Hành khách luộc chín toàn bộ những hột vịt lộn trước lúc đập vào nồi nước lẩu.
+ Biện pháp 2: Hành khách đập hột vịt lộn sống vào nồi nước lẩu, để hột vịt lộn sống ko dính vào vỏ trước trước lúc đập du khách hãy thi công đều rồi thế hệ đập hột vịt lộn cho vào phần nước lẩu nhé.
Hành khách nối tiếp hâm sôi cho tới lúc hột vịt lộn trong nồi lẩu chín.
Tiếp theo, du khách cho thêm rau và mì tôm và ăn kèm với lẩu hột vịt lộn để ăn cho đỡ ngán và hương thụ ngay lập tức nồi nấu nướng lẩu hột vịt lộn nhé.
3. Biện pháp làm lẩu hột vịt lộn chua cay
Vật liệu nấu nướng lẩu hột vịt lộn chua cay:
– Hột vịt lộn: 10 – 15 trứng (Tuỳ nằm trong vào con số người ăn những du khách mang thể gia tăng con số trứng vịt lộn lên).
– 50 gr me chua đóng gói (Hành khách mang thể tìm sắm trong quán tạp hoá, siêu thị hoặc trong chợ).
– 500 gr nấm rơm.
– 1 củ tỏi.
– 1 – 2 thìa dầu ăn.
– Những loại rau ăn kèm: Rau muống, đậu bắp, ớt, ½ trái dứa, rau ngổ, 4 – 5 quả cà chua, rau mùi thơm tàu, ….
– Nước lọc.
– Sa tế.
– Phụ gia: Muối hạt, bột canh, nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, ớt thô.
– Dụng cụ: Thìa cafe, thìa canh, chảo vũm, nhà bếp gas thường xuyên nhà bếp từ thường xuyên nhà bếp hồng ngoại hoặc sài nồi lẩu, rổ, dao, thớt, bát tô, âu đựng, nồi, bát ăn cơm, đĩa to, ….
Triển khai những bước làm lẩu hột vịt lộn chua cay:
– Cách 1: Sơ chế vật liệu:
Những loại rau ăn kèm với lẩu hột vịt lộn những du khách nhặt bỏ đi những lá lỗi xong cọ sạch sẽ và vớt ra rổ để ráo.
Tỏi tách bóc vỏ đập dập băm thành từng miếng nhỏ sau đấy để vào bát tô khác.
Cà chua lúc cọ sạch sẽ du khách sài dao bửa làm đôi loại trừ cuống để vào 1 bát tô.
Dứa gọt vỏ bỏ đôi mắt và lấy ½ trái dứa và du khách giảm thành từng miếng vừa ăn làm cho vào nồi nấu nướng lẩu hột vịt lộn.
Nấm rơm: Cho vào âu sạch sẽ cho thêm 2 muỗng cafe muối hạt và đổ đầy nước lọc và âu sạch sẽ ngâm trong thời kì 10 – 15’. Sau đấy, du khách cọ nấm rơm lại với nước lọc cho thật sạch sẽ rồi vớt ra rổ để ráo.
Rau ngổ, rau mùi thơm giảm nhỏ thành từng hạt lựu để vào bát tô.
Trứng hột vịt lộn sắm về cọ sạch sẽ.
– Cách 2: Luộc hột vịt lộn
Lấy 1 chiếc nồi đặt lên nhà bếp ga rồi tiếp tới du khách cho 500 gr nước lọc vào + ½ thìa muối sau đấy khuấy đều cho muối tan trong nước lọc và sau đấy du khách cho toàn thể hột vịt lộn du khách sẽ cọ sạch sẽ vào rồi bật nhà bếp ga lên đun ở nhiệt độ to. Lúc hột vịt lộn trong nồi nước sẽ sôi du khách bật nhà bếp ở nhiệt độ vừa và đun trong thời kì tầm 10’ làm cho hột vịt lộn chín hẳn.
Hột vịt lộn sẽ chín du khách tắt nhà bếp và để nguội. Sau lúc, hột vịt lộn sẽ nguội du khách vớt ra đĩa to.
Bóc tách hột vịt lộn bỏ vỏ để vào đi trước lúc du khách mở đầu ăn lẩu hột vịt lộn
– Cách 3: Lấy nước me chua
50 gr me chua đóng gói vào bát ăn cơm và cho đầy nước nóng hâm sôi và đầy bát (Nước nóng du khách cho vào ấm áp siêu tốc để đun hoặc cho vào nồi đặt lên nhà bếp ga để đun), sài thìa dằm me chua tan trong nước nóng để lấy nước cốt me chua.
Lấy nước cốt me chua bằng 2 lần đổ nước trong bát ăn cơm nhé.
– Cách 4: Xào qua nấm rơm
Lấy chảo vũm đặt lên nhà bếp ga bật nhà bếp ga lên ở nhiệt độ tầm cho 2 thìa dầu ăn vào lòng chảo vũm. Lúc dầu ăn nóng lên cho một nửa tỏi sẽ băm nhuyễn vào xào lăn cho tới lúc thơm và đưa lịch sự màu sắc tương đối vàng.
Tiếp tới, du khách cho nấm rơm sẽ cọ sạch sẽ vào rồi xào cùng tỏi sẽ phi thơm trong chảo đảo đều rồi mở đầu cho một loạt những phụ gia như: ⅓ thìa cafe bột canh + ⅓ thìa cafe bột nêm + 1 thì cafe đường + 2 thìa cafe nước mắm và mở đầu những du khách đảo đều những phụ gia với nấm rơm làm cho phụ gia thấm vào nấm rơm tầm tầm 5’, sau đấy du khách tắt nhà bếp đi nhé.
– Cách 5: Nấu nướng nước lẩu hột vịt lộn
Lấy 1 chảo vũm khác đặt lên nhà bếp ga và bật lửa ở nhiệt độ tầm cho 2 thìa dầu ăn vào lòng chảo vũm, đợi cho dầu nóng lên du khách cho không còn tỏi sẽ băm nhuyễn vào xào cho tới lúc thơm và đưa màu sắc tỏi lịch sự tương đối vàng thì tắt nhà bếp. Rồi sau đấy, du khách nối tiếp cho những phụ gia sau vào: 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + ⅓ thìa cafe bột canh + ⅓ thìa hạt nêm + 1/2 thìa tương cà + 1 thìa tương ớt + 1 thìa sa tế + 1 thìa cafe ớt thô.
Ở đầu cuối du khách bật nhà bếp ga lên đun ở nhiệt độ tầm cho tới lúc những phụ gia tan ra, du khách nối tiếp đổ 500 ml nước lọc vào (Tuỳ nằm trong vào lượng người ăn nhưng những du khách điều chỉnh thêm phụ gia với lượng nước lúc làm nước lẩu hột vịt lộn) + phần nước cốt me sẽ làm ở bước 3 vào và hâm sôi nước.
Lúc nước lẩu hột vịt lộn sẽ sôi du khách nối tiếp cho nấm rơm sẽ xào qua ở bước 4 vào đảo đều và đun cho tới lúc nước lẩu sôi.
>> Coi thêm:
Hướng dẫn biện pháp nấu nướng lẩu gà chanh ớt ngon ngày giá trị rét.
Tiếp theo, lúc nước lẩu hột vịt lộn sẽ sôi già du khách cho tiếp dứa thơm lát từng từng miếng vào và hâm sôi tiếp + cho thêm cà chua vào nối tiếp nấu nướng cho tới lúc sôi + du khách toàn thể hột vịt lộn chín sẽ loại trừ vỏ vào và hâm sôi du khách sẽ vặn nhỏ nhà bếp.
Cách 6: Hương thụ
Sau lúc sẽ làm xong món lẩu hột vịt lộn chua cay, du khách cho thêm những loại rau và ăn cùng cho đỡ ngán nhé.
4. Những lưu ý lúc làm lẩu hột vịt lộn
– Tậu trứng:
Trứng vịt lộn ngon là trứng nhưng lúc ta soi dưới ánh sáng sủa, phần đầu trứng ko bị tầm trống nhiều nhưng phần ruột trứng sẽ phải đầy lên. Vỏ ngoài mang 1 không nhiều cám màu sắc White, cầm lên nặng trĩu tay.
Ko nên tìm những quả trứng quá nhẹ nhàng, vỏ nổi mốc đen, trứng phía trong rỗng, nhấp lên xuống nghe giờ động. Vì thế những trứng này mang thể sẽ lâu quá hoặc đã trở nên hư.
– Lúc ăn lẩu hột vịt lộn những du khách điều chỉnh nhiệt độ của nhà bếp lẩu sao cho phù thống nhất lúc ăn mang thể nhé.
Trên đó là 3 biện pháp làm lẩu hột vịt lộn theo đúng chuẩn chỉnh công thức. Cảm ơn những du khách sẽ theo dõi
Siêu thị điện máy HC