Canh chua với hương mùi vị thanh mát, hỗ trợ bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon nhưng ăn hoài ko ngán. Cùng VinID tìm hiểu ngay lập tức 3 biện pháp nấu nướng canh chua từ tôm, thịt và cá hết sức lôi cuốn qua nội dung bài viết sau nhé.
1. Canh chua cá diêu hồng
Vật liệu nấu nướng canh chua cá diêu hồng:
- Cá điêu hồng: 1 con cái
- Bội nghĩa hà, đậu bắp, giá trị, bông điên điển: 1 không nhiều
- Cà chua: 200g
- Thơm: 100g
- Rau thơm nêm canh chua: ngò tua, rau ôm, rau quế, lá bạc hà
- Ớt: 2 trái
- Tỏi băm: 5 tép
- Me chín: 40g
- Dầu ăn, đường phèn, hạt nêm, muối, đường cát, nước mắm
Biện pháp nấu nướng canh chua cá diêu hồng:
- Cọ và làm sạch sẽ cá, giảm thành 4 khúc.
- Giảm lát xéo bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp, giảm lát xéo. Bỏ cùi thơm, giảm miếng. Giảm múi cà chua. Giảm lát xéo ớt.
- Giảm khúc rau thơm, mỗi khúc dài tầm 1cm.
- Cho 100ml nước sôi vào me, dầm ra.
- Bắc nồi lên phòng bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt phòng bếp, với bớt tỏi ra.
- Bật phòng bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại, nêm đường cát cho mùi vị chua vơi lại.
- Rót 1,5 lít nước lọc và phần nước me vào nồi, nêm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường phèn.
- Lúc canh sôi, cho cá vào. Đợi cá chín thì vớt ra.
- Cho đậu bắp, bạc hà vào, đợi canh sôi đợt nữa thì cho giá trị, bông điên điển vào.
- Lúc vật liệu chín, cho rau thơm, ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 không nhiều tỏi phi vào là với thể hương thụ kèm nước mắm mặn.
Video hướng dẫn triển khai:
(Power: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)
2. Canh chua tôm
Vật liệu nấu nướng canh chua tôm:
- Tôm sú: 300g
- Me vắt: 2 muỗng canh
- Đậu bắp: 200g
- Thơm: 200g
- Cà chua bi: 100g
- Rau nêm canh chua: rau quế, ngò tua, rau ôm
- Hạt nêm, nước mắm, muối, mì chính, đường phèn, dầu ăn
- Tỏi băm: vài ba tép
- Ớt: 1 trái
- Giá trị: 1 không nhiều
Biện pháp nấu nướng canh chua tôm:
- Giảm thơm thành miếng. Bỏ cuống cà chua bi, giảm đôi. Bỏ cuống đậu bắp, giảm lát xéo. Giảm lát ớt.
- Giảm khúc rau thơm, mỗi khúc dài tầm 1cm.
- Bắc nồi lên phòng bếp, đợi dầu ăn nóng thì phi thơm tỏi. Tắt phòng bếp, với bớt tỏi ra.
- Bật phòng bếp, cho cà chua và thơm vào xào cho săn lại.
- Rót 1 lít nước vào. Lúc nước sôi, cho 2 muỗng canh đường phèn và me vào.
- Lúc canh sôi đợt nữa, cho tôm, đậu bắp, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối, 1 không nhiều mì chính vào.
- Lúc vật liệu chín, cho giá trị, rau thơm, ớt, tỏi phi vào là hoàn thành.
Video hướng dẫn triển khai:
(Power: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)
3. Canh chua thịt băm
Vật liệu nấu nướng canh chua thịt băm:
- Thịt băm: 500g
- Me: 1 không nhiều
- Cà chua: 3 trái
- Thơm
- Bội nghĩa hà: 1 cây
- Rau cần: 1 không nhiều
- Giá trị: 200g
- Đậu bắp: 200g
- Rau thơm nêm canh chua: quế, ngò tua
- Mì chính, muối, đường, nước mắm
Biện pháp nấu nướng canh chua thịt băm:
- Tước đoạt vỏ bạc hà. Bỏ cuống đậu bắp. Bỏ cuống cà chua. Lặt lấy lá rau quế. Giảm bỏ gốc ngò tua.
- Cọ sạch sẽ bạc hà, thơm, đậu bắp, cà chua, giá trị, quế, ngò tua, cần tây.
- Giảm lát xéo bạc hà. Giảm cà chua làm 8 phần. Giảm thơm thành miếng tam giác. Giảm khúc cần tây. Giảm nhỏ lá quế, ngò tua.
- Bắc nồi lên phòng bếp, cho 3 lít nước và me vào nấu nướng. Lúc me chín, dầm lấy nước me, bỏ hạt.
- Cho thịt vào nồi, khuấy cho thịt tơi ra, nêm 1 muỗng cafe mì chính, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm.
- Cho thơm vào nấu nướng. Lúc thơm chín, cho cà chua, đậu bắp vào.
- Lúc canh sôi, cho rau cần, bạc hà vào. Đợi canh sôi đợt nữa thì cho giá trị và rau thơm vào là hoàn thành.
Video hướng dẫn triển khai:
(Power: Kênh Youtube Tigon Luu)
Kỳ vọng qua nội dung bài viết trên khách du lịch đang bắt được cách thức biện pháp nấu nướng canh chua thanh mát, ăn hoài ko ngán để thết đãi cả nhà. Nhớ rằng vào ngay lập tức ứng dụng VinID để đặt sắm cá, tôm, thịt và những loại rau quả, vật liệu tươi ngon nhất cho món canh chua từ siêu thị VinMart nhé.
>>> Biện pháp nấu nướng canh chua chay siêu ngon <<<