Nếu khách tham quan đang nhức đầu ko biết thời điểm ngày hôm nay ăn gì thì hãy thử tức thì công thức nấu nướng thịt om chuối đậu vừa kỳ lạ vừa ngon này. Vững chắc cả nhà sẽ yêu thích mê mùi vị bùi bùi của chuối xanh, mùi vị chua thanh nhẹ nhàng của mẻ, hòa quyện cùng thịt tía chỉ mềm ngậy và mùi hương thơm đặc trưng của tử tô, lá lốt. Hãy cùng Digifood vào phòng bếp trổ tài tức thì nhé
1. Thịt om chuối đậu – Đồ ăn dân dã đặm đà đưa cơm
Đồ ăn này sở hữu xuất xứ từ miền Bắc và thông thường xuất hiện trong những mâm cơm của mái ấm gia đình vùng quê. Chỉ từ những vật liệu sở hữu sẵn trong khu vườn như rau tử tô, chuối xanh, cơm mẻ… khách tham quan đang sở hữu thiết chế biến hóa tức thì đồ ăn bồi bổ, kỳ lạ mồm, ko thua tầm thường những món đánh hào hải mùi vị. Cho dù ăn với cơm nóng thường bún tươi thường rất tuyệt vời. Chính vì thế thế, món thịt om chuối đậu ngày càng phổ quát và được thích thú ở nhiều nơi. Ngoài ra đồ ăn này còn xuất hiện trong nhiều nhà mặt hàng lịch sự trọng và trên phiên bản thứ độ ẩm thực VN).
Hình ảnh: Sưu tầm
2. Biện pháp nấu nướng thịt om chuối đậu
Suất Thời kì sẵn sàng Thời kì nấu Tổng thời kì 3 người ăn 15 phút 15 phút 30 phút
Sẵn sàng vật liệu
- 300g thịt tía chỉ loại ngon
- 2 bìa đậu phụ (tàu hũ)
- 2-3 quả chuối tiêu xanh
- Tử tô, lá tốt, hành hoa, ớt tươi
- Mẻ (cơm mẻ) hoặc dấm ăn
- Phụ gia
Hình ảnh: Sưu tầm
- Coi thêm: Công thức kho quẹt thịt tía chỉ ngon xuất sắc
Những bước nấu
Cách 1: Sơ chế vật liệu
- Sài muối cọ xát lên những mặt của miếng thịt rồi cọ tinh khiết và thái miếng vừa ăn
- Chần sơ thịt qua nước sôi tầm 3 phút, thêm chút gừng đập dập hoặc rượu nấu bếp để khử mùi hương hôi tác dụng hơn
- Đậu phụ cọ qua nước tinh khiết, thái miếng vừa ăn (dày 2-3cm), để ráo nước
- Chuối tiêu xanh gọt bớt lớp vỏ ngoài. Hòa tan 2 thìa mẻ (hoặc dấm ăn) vào âu nước to, cho chuối vào ngâm tầm 10-15 phút. Tương tự chuối sẽ ra bớt nhựa, ko bị thâm, khi nấu nướng sở hữu mầu sắc trẻ trung hơn
- Sau 10 phút, khách tham quan vớt chuối ra, cọ lại với nước tinh khiết và thái miếng vừa ăn
- Tử tô, lá lốt, hành hoa nhặt bỏ phần úa, cọ tinh khiết, thái nhỏ
- Lọc mẻ: Lấy 2 thìa canh cơm mẻ cho vào dụng cụ lọc mẻ rồi cho vào bát tô nước tinh khiết. Giữ phần nước mẻ và bỏ cặn (buồn bực cơm mẻ)
Cách 2: Rán đậu, xào thịt, chuối
- Đậu phụ rán vàng 2 mặt
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành thô đập dập vào phi thơm, cho tiếp thịt tía chỉ vào xào, nêm nếm phụ gia vừa ăn
- Xào cho tới lúc thịt săn lại thì cho chuối vào xào cùng tầm 2 phút
- Thêm nước mẻ, nước lọc vào nồi và om tầm 15 phút với lửa vừa để chuối, thịt mềm
- Cho tàu hũ rán vào nồi và đun thêm tầm 2-3 phút
- Ở đầu cuối cho lá tử tô, lá lốt, hành hoa vào nồi, đảo đều và tắt phòng bếp
Hình ảnh: Sưu tầm
- Digi gợi ý: Công thức dạ dày hầm tiêu xanh ngon nuốt lưỡi
3. Thành phẩm thịt om chuối đậu
Món thịt om chuối đậu mềm, thơm, nước lèo đặm đà. Chuối chín mềm ăn ko bị chát, đậu phụ thấm mùi vị vừa ăn.
Đồ ăn sở hữu mầu sắc sắc thích mắt, thơm mùi hương tử tô, lá lốt. Thịt om chuối đậu ăn cùng cơm nóng thường bún, rau sống đều hợp mùi vị và rất ngon mồm.
4. Thủ thuật lúc nấu nướng thịt om chuối đậu
- Nếu khách tham quan yêu thích ăn cay thì sở hữu thể thêm vài ba lát ớt tươi vào đồng thời với tử tô, lá lốt
- Nên mua chuối xanh, già sẽ ngon hơn chuối non thường chuối sắp chín
- Để mua được đậu phụ ngon nên mua miếng đậu sở hữu mầu sắc Trắng đục tương đối ngà, mùi hương thơm nhẹ nhàng, ko bị cứng, ko sở hữu mùi hương quá chua. Ko nên mua miếng đậu sở hữu mầu sắc vàng, mùi hương hắc như vôi
- Lúc sắm thịt tía chỉ nên mua miếng thịt không nhiều mỡ, những phần thịt ko bị tách rời, mầu sắc hồng tươi. Lúc ấn tay vào cảm thu được độ đàn hồi, săn chắc. Ko nên mua miếng thịt sở hữu mùi hương kỳ lạ, mùi hương hôi, lớp mỡ vàng, thớ thịt nhão, tầm thường đàn hồi.
Tương tự chỉ với sau 2 bước đơn thuần Blog Digifood và khách tham quan đang hoàn thành món thịt om chuối đậu đặm đà thơm ngon. Hãy thêm tức thì vào menu mặt hàng tuần của mái ấm gia đình khách tham quan và nhớ là lưu lại nhiều công thức thế hệ khác nữa nhé.
cũng có thể khách tham quan sử dụng rộng rãi:
- Biện pháp nấu nướng canh sấu thịt băm siêu ngon
- Công thức canh túng bấn đỏ thịt băm bồi bổ