Hương mùi vị thơm ngon của món súp lươn chuẩn chỉnh mùi vị xứ Nghệ sẽ làm hành khách phải ngây ngất. Hãy cùng Bách hóa XANH học tập biện pháp làm đồ ăn này nhé.
Phần thịt lươn mềm cùng với mùi vị cay nồng của ớt và mùi hương thơm của hành ngò hòa quyện tạo thành đồ ăn vang dội khắp trên những tuyến đường xứ Nghệ. Chỉ với biện pháp nấu đơn thuần và ko tốn quá nhiều thời kì, hành khách trọn vẹn mang thiết chế trở nên món súp lươn chuẩn chỉnh mùi vị xứ Nghệ tận nơi. Hãy cùng Bách hóa XANH tiến hành đồ ăn nhé.
Sẵn sàng 45 phút Nấu 15 phút Giành riêng cho 1 – 2 người ăn
1Nguyên liệu làm món súp lươn
- 1kg lươn
- 100g củ nén
- 30g hạt điều mầu sắc
- Phụ gia: Bột canh, mì chính, tiêu, rau răm, hành lá, ớt, chanh, muối, dầu ăn
Mẹo thường xuyên: – Để sắm lươn ngon, nên sắm những con cái mang độ to vừa phải và rõ rệt phần bụng mầu sắc vàng và sống lưng mầu sắc đen, vì thế gần như được bắt từ kênh, rạch nên thịt của những con cái lươn này săn chắc hơn.- Các bạn mang thể tìm sắm hạt điều mầu sắc tại những chợ, shop tạp hóa thường xuyên siêu thị, Bách hóa XANH đều mang bán.
2Cách làm món súp lươn
Cách 1 Sơ chế lươn
Lươn sắm về hành khách cho vào túi bóng, thêm vào túi 1 muỗng coffe muối rồi cột chặt mồm túi trong 20 phút cho lươn tự quậy sạch sẽ nhớt rồi đổ lươn ra rổ và cọ sạch sẽ phần nhớt.
Sơ chế lươn
Tiếp theo, hành khách cho lươn vào nồi chứa 500ml nước, luộc lươn trong vòng 5 – 7 phút rồi vớt ra để nguội.
Sau lúc luộc xong, hành khách giữ lại phần nước luộc lươn để nấu nướng súp, còn phần lươn thì hành khách sử dụng tay kéo đôi thân lươn từ trên đầu tới đuôi để lọc bỏ xương và phần đầu, nên kỹ càng rời bị nát thịt lươn.
Cách 2 Sơ chế vật liệu khác
Sơ chế vật liệu khác
Các bạn cho vào tô củ nén rồi giã dập. Tiếp theo, bắc nồi lên nơi nấu ăn và cho vào 2 muỗng dầu ăn, lúc dầu nóng thì cho hạt điều mầu sắc vào và hạ lửa nhỏ, đảo cho hạt điều ra mầu sắc. Sau 2 phút, hành khách tắt nơi nấu ăn rồi lọc bỏ hạt điều. Rau răm và hành lá cọ sạch sẽ rồi giảm khúc vừa ăn, ớt giảm nhỏ.
Cách 3 Xào lươn
Xào lươn
So với quá trình này, hành khách cho củ nén đang đập dập vào phần nước cốt hạt điều và phi vàng thơm. Nối tiếp buông bỏ lươn vào xào cùng 2 muỗng bột canh và đảo trong tầm 5 phút, tới lúc thịt lươn săn lại.
Cách 4 Nấu nướng súp lươn
Nấu nướng súp lươn
Lúc thịt lươn đang săn thì hành khách nối tiếp cho phần nước luộc lươn vào tốt hơn mặt phẳng lươn rồi nối tiếp nấu nướng tới lúc nước sôi rồi tắt nơi nấu ăn. Nêm thêm vào súp ½ muỗng mì chính, ½ muỗng tiêu.
Cách 5 Thành phẩm
Món súp lươn thơm ngon chuẩn chỉnh mùi vị xứ Nghệ
Súp lươn với chất thịt ngọt bồi bổ, hoà quyện cùng nước ngọt từ thịt và phụ gia. Món này nhưng ăn nóng vào những ngày mưa thì quả là ko còn gì bằng.
3 Hương thụ
Súp lươn ngon chuẩn chỉnh mùi vị Nghệ An
Múc súp lươn ra tô, cho thêm rau răm, hành lá và ớt cay. Ở đầu cuối, vắt thêm chút chanh là đang mang thể hương thụ. Các bạn nên ăn nóng súp lươn hoặc ăn kèm với bánh mỳ. Món súp đặm đà cùng mùi vị mềm, tươi của lươn tạo thành đồ ăn đặc sản ko thể nào quên.
Qua nội dung bài viết là biện pháp làm súp lươn thơm ngon chuẩn chỉnh mùi vị xứ Nghệ, thật đơn thuần phải ko nào! Chúc hành khách tiến hành thành công đồ ăn và thiết đãi mái ấm gia đình bản thân nhé.
Mua sắm thịt lươn ngon, quality bán tại Bách hóa XANH nhé:
Bách hóa XANH