phần lớn người tìm kiếm những món ngon từ ốc vặn để lên menu vào ngày cuối tuần thết đãi người thân, bạn hữu. Khách du lịch vẫn sẵn sàng tìm hiểu cùng DTBTAAu chưa nào?
Với vô số cách thức nấu thức ăn từ ốc vặn (Hình ảnh: Internet)
Một vài ba thông tin hữu ích về ốc vặn
Ốc vặn là loại thức ăn được sử dụng chế trở thành rất nhiều món ăn ngon không giống nhau đoạt được cả những thực quan khách không dễ tính. Đây cũng là vật liệu mang chứa protein, vitamin E, Fe, magie, kali, photpho, đồng và Selen rất nhiều. Vì thế vậy, dùng thức ăn nấu ốc vặn lấy lại nhiều tiện lợi sức mạnh làm cho ko không nhiều người bất thần.
Tuy rằng nhiên, khách du lịch ko nên ăn ốc vặn quá nhiều. Những Chuyên Viên răn dạy, khách du lịch chỉ nên sử dụng ốc vặn tầm 1-2 lần/ tuần để lấy lại tác dụng cao. Đặc trưng, những người đang gặp gỡ vấn đề về hấp thụ ko nên sử dụng những thức ăn từ ốc vặn. Và tuyệt đối ko nên ăn ốc vặn lúc chưa nấu nướng chín vì thế rất dễ dàng gây sôi bụng.
Biện pháp làm ốc vặn xào măng
Vật liệu
- 1kg ốc vặn
- 400g măng chua
- 1 củ tỏi
- ½ củ gừng
- 2-3 trái ớt hiểm
- 1 bó rau mùi thơm
- Vài ba cọng hành lá
- Phụ gia: Rượu White, giấm, muối, nước mắm, dầu ăn, mì chính, bột nêm.
Những tiến hành
Ốc vặn xào măng là thức ăn khoái khẩu của rất nhiều người (Hình ảnh: Internet)
Sơ chế ốc + măng + vật liệu sót lại
- Cho ốc vào rổ, xả nước, chà cọ thẳng tay để làm sạch sẽ bùn đất phía ngoài.
- Cho ốc vào trong âu nước vo gạo, mang thêm vài ba lát ớt giảm mỏng dính, ngâm trong vòng 5-6 h. Trong quy trình ngâm ốc, khách du lịch nên thay nước thường xuyên xuyên để ốc được sạch sẽ hơn.
- Cho măng vào nồi, bắc lên căn bếp, luộc trong vòng 10-15 phút, vớt ra ngoài, xả lại với nước sạch sẽ.
- Cho măng vào ngâm trong âu nước rét mướt để măng ko bị thâm và giữ được độ giòn.
- Nhặt bỏ gốc rễ, lá úa vàng của hành lá, rau mùi thơm, cọ sạch sẽ, giảm nhuyễn.
- Bóc tách vỏ tỏi, đập dập, băm nhỏ. Cạo vỏ gừng, cọ sạch sẽ, băm nhỏ.
- Nhặt bỏ cuống ớt, cọ sạch sẽ, loại trừ hạt rồi băm nhỏ.
Luộc ốc
- Cho ốc cho vào nồi cùng ½ bát nước, 1 muỗng cafe muối, bắc lên căn bếp luộc chín.
- Vớt ốc ra ngoài, sử dụng tăm nhọn lấy phần thịt ốc ra cho vào bát, trộn cùng 1 không nhiều rượu White, muối.
- Lọc phần nước luộc ốc để trong bát nhỏ.
Xào ốc
- Bắc chảo lên căn bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng, khách du lịch cho thêm ½ số tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm.
- Cho măng vào đảo thời gian nhanh tay, nêm thêm không nhiều phụ gia để thức ăn thêm đặm đà, trút bỏ ra đĩa.
- Bắc chảo lên lại căn bếp, thêm một muỗng dầu ăn, cho số tỏi, ớt sót lại vào phi thơm rồi cho ốc và nước luộc ốc vào xào cùng.
- Lúc nước cạn bớt, khách du lịch cho măng vào xào cùng, nêm nếm phụ gia lại cho vừa ăn.
Trình diễn
- Cho thêm hành lá, mùi thơm tàu giảm nhỏ vào chảo, đảo đều.
- Bày thức ăn lên đĩa và hương thụ lúc còn nóng kèm với cơm White là hoàn thành biện pháp làm ốc vặn xào măng đơn thuần tận nơi.
Biện pháp luộc ốc vặn ngon
Biện pháp luộc ốc vặn ngon đơn thuần, tiến hành thời gian nhanh chóng (Hình ảnh: Internet)
Vật liệu
- 2kg ốc vặn
- 10 lá chanh
- 5 cây sả
- 2 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 3 tép tỏi
- Phụ gia: Muối, sả băm, nước mắm, giấm, đường.
Những bước làm
Sơ chế ốc và những vật liệu khác
- Cho ốc vào âu nước vo gạo ngâm 1-2 h để ốc nhả sạch sẽ bùn đất.
- Chà cọ ốc nhiều lần dưới vòi vĩnh nước để làm sạch sẽ ốc.
- Cạo vỏ nhánh gừng, cọ sạch sẽ, băm nhỏ.
- Cọ sạch sẽ lá chanh với nước muối pha loãng, giảm 2-3 lá thành sợi chỉ.
- Bóc tách vỏ sả, cọ sạch sẽ, đập dập, giảm khúc ngắn.
- Nhặt bỏ cuống, cọ sạch sẽ ớt, loại trừ hạt, băm nhuyễn.
Luộc ốc
- Cho ốc vào nồi, thêm không nhiều sả giảm khúc, lá chanh (còn nguyên lá) và 1 bát nước muối pha loãng, bắc lên căn bếp.
- Đậy kín vung, luộc ốc với lửa to. Lúc nước sôi, mở nắp vung, đảo đều, để sôi thêm vài ba phút, tắt căn bếp.
Làm nước chấm
- Cho tỏi, ớt, sả, gừng, sả vào cối giã nhỏ.
- Cho 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng giấm, 2 muỗng đường cùng vật liệu vừa giã trên vào bát, khuấy đều.
- Cho thêm lá chanh giảm sợi chỉ vào cùng, khuấy đều.
Trình diễn & hương thụ
- Sài tăm lấy phần thịt ốc, chấm cùng nước mắm vừa pha và hương thụ.
Biện pháp làm bún ốc vặn
Biện pháp nấu nướng bún ốc vặn ngon, đơn thuần tiến hành ko mất nhiều thời kì (Hình ảnh: Internet)
Vật liệu
- 1kg ốc vặn
- 500g bún tươi
- 300ml đột nhiên rượu
- 4 trái cà chua
- Vài ba cọng hành
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi thơm, tử tô.
- Phụ gia: Đường, dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh, mắm tôm.
Những bước tiến hành
Sơ chế ốc + vật liệu khác
- Cọ ốc nhiều lần với nước, cho vào ngâm trong âu nước mang thêm vài ba lát ớt giảm mỏng dính.
- Ngâm tầm 30 phút, trong thời kì ngâm nên thay nước 2-3 lần để ốc được sạch sẽ.
- Cọ sạch sẽ cà chua với nước muối pha loãng, xẻ múi cau.
- Nhặt sạch sẽ gốc rễ, lá úa vàng của những loại rau ăn kèm, cọ sạch sẽ với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.
- Bóc tách vỏ hành, tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
Luộc ốc
- Cho ốc vào trong nồi xâm xấp nước, thêm không nhiều muối, bắc lên căn bếp luộc chín.
- Lúc vảy ốc bung, tắt căn bếp, đổ ốc ra rổ làm cho ráo nước.
- Lọc lấy phần nước luộc ốc để riêng trong bát.
- Đợi ốc nguội bớt, sử dụng tăm lấy phần thịt phía trong ra ngoài.
Nấu nướng nước lèo
- Bắc nồi lên căn bếp, cho thêm một muỗng dầu ăn. Lúc dầu nóng, khách du lịch cho hành, tỏi vào phi thơm, cho thêm cà chua vào xào.
- Cho nước luộc ốc và tầm 500ml nước lọc vào nồi, nêm thêm một muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe bột
- ngọt.
- Kế tiếp đun, nước lèo sôi, khách du lịch cho 30ml đột nhiên rượu vào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trình diễn + hương thụ
- Chần bún với nước nóng, cho vào bát, thêm ốc vặn lên trên.
- Chan nước lèo nóng vào bát bún và hương thụ cùng những loại rau ăn kèm vẫn sẵn sàng trước đấy là vẫn hoàn thành biện pháp làm bún ốc vặn thời gian nhanh chóng.
Một vài món ngon từ ốc vặn dễ dàng làm
Ốc vặn xào măng là thức ăn khoái khẩu của rất nhiều người (Hình ảnh: Internet)
Ốc vặn làm gì ngon? Tìm hiểu thêm thêm một trong những những món ngon từ ốc vặn để đổi thế hệ menu hằng ngày na ná đảm bảo lượng dưỡng chât của giờ ăn, ko tạo cảm thấy ngán cho những người ăn.
- Ốc vặn xào me
- Ốc vặn xào sả ớt
- Ốc vặn nấu nướng chuối
- Chả ốc vặn
- Ốc vặn nấu nướng riêu
- Ốc vặn xào dừa
- Ốc vặn xào bơ tỏi
- Ốc vặn xào lá lốt
- ….
Ngoài #3 biện pháp làm cụ thể và list những món ngon từ ốc vặn đơn thuần phía trên, khách du lịch vẫn mang thể lên tức thì menu và vào căn bếp trổ tài thết đãi cả nhà. Biện pháp làm đơn thuần, thành phẩm mang hương mùi vị thơm ngon, kiên cố sẽ làm cho người ăn mê mệt đấy. Để biết thêm công thức nấu những món nấu từ ốc vặn na ná nhiều loại ốc khác hoặc khách du lịch mang ý định học tập nấu nướng những món ốc để mở quán marketing, khách du lịch hãy điền thông tin vào form phía dưới để công ty du lịch Đà Nẵng mang thể liên hệ và tư vấn rõ ràng hơn về khóa học tập thích hợp nhé.
Chúc khách du lịch chế trở thành công!