Nghêu hấp sả mang mùi vị cay của ớt, thơm của sả và ngọt từ nghêu, rất lôi cuốn. Thức ăn tuy rằng tiến hành đơn thuần nhưng mong muốn ngon du khách cần thiết công thức chuẩn chỉnh giống như một vài ba cách thức nhỏ. Cùng mày mò phương pháp làm nghêu hấp sả thơm ngon, lôi cuốn chỉ trong vài ba phút.
Nghêu hấp sả là thức ăn đoạt được nhiều thực vị khách. Hình ảnh: Internet
Nghêu là loại đồ ăn thức uống mang trị giá dưỡng chât cao, thơm ngon nên rất được ưa thích. Thịt nghêu sài làm vật liệu để nấu nhiều thức ăn ngon như: bún nghêu chua cay thìa là, canh gà nấu nướng nghêu, nghêu xốt chua ngọt,… Trong số đó, nghêu hấp sả là thức ăn khoái khẩu của nhiều người. Trên những trang mạng dạy dỗ nấu bếp hiện mang rất nhiều công thức nấu thức ăn này. Tuy rằng nhiên, ko phải đâu cũng chỉ cho du khách những cách thức để tạo ra hương mùi vị thơm ngon nhất cho thức ăn như phân mục thức ăn ngon của Nghề Phòng bếp Á Âu san sớt trong nội dung bài viết tiếp sau đây.
Trị giá dưỡng chât từ nghêu
Trong 100g thịt nghêu mang chứa:
- Chất đạm: 10,8g
- Chất to: 1,6g
- Kẽm: 180mg
- Fe: 24mg
Cùng rất nhiều yếu tố vi lượng khác như calcium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và những vitamin B1, B6, B12, C.
Nghêu mang lại vô số thuận tiện cho sức mạnh thế giới. Hình ảnh: Internet
Những thức ăn từ nghêu chứa nhiều chất dưỡng chât tốt cho sức mạnh, hỗ trợ thân thể vấp ngã sung nhiều chất và tăng cường năng lực ngăn bệnh dịch. Nghêu hỗ trợ ngăn ngừa bệnh dịch Alzheimer và bệnh dịch thiếu thốn máu, ngăn bệnh dịch viêm khớp, tăng cường hệ miễn nhiễm, giúp sức điều tiết nồng độ đường trong máu, hỗ trợ răng lợi mạnh khỏe mạnh, tốt cho những người ăn kiêng khem và bệnh dịch tim,…
Tuy rằng nhiên, những người tì mùi vị hư hàn, thường xuyên đi tiêu lỏng, nạp năng lượng xoàng xĩnh, bụng đầy khá, không dễ tiêu thì ko nên ăn nghêu.
Phương pháp lựa nghêu tươi ngon
- Các bạn sắm những con cái nghêu mang vỏ cứng, khép mồm, cầm nặng trĩu tay. Nếu nghêu nhẹ thênh, sài tay tách ra dễ dàng dàng là nghêu đang chết.
- So với nghêu há mồm, nếu chạm tay vào nhưng mà chúng vận chuyển hoặc khép mồm lại thì đấy là nghêu còn tươi sống.
Lựa được nghêu tươi sống sẽ mang lại thức ăn chuẩn chỉnh mùi vị. Hình ảnh: Internet
Phương pháp làm nghêu hấp sả ngon
Vật liệu
- Nghêu: 1kg
- Sả cây: 10 nhánh
- Hành lá: 100g
- Gừng: 30g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 5 quả
- Chanh: 2 quả
- Phụ gia: nước mắm, đường, mì chính
Những bước tiến hành
Cách 1: Sơ chế vật liệu
Nghêu rước ngâm với nước muối ớt pha loãng trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ thời trang cho nhả không còn tinh khiết đất cát rồi mang cọ tinh khiết và vớt ra rổ để ráo.
Ngâm nghêu với nước muối ớt. Hình ảnh: Internet
- Tỏi lột bỏ lớp vỏ thô phía ngoài, rước băm nhuyễn.
- Ớt tươi cọ tinh khiết, giảm dọc phần thân, bỏ không còn hạt và băm nhuyễn.
- Sả bỏ lớp vỏ phía ngoài, giảm khúc rồi đập dập.
- Gừng cạo tinh khiết vỏ, cọ tinh khiết và giảm mỏng tanh.
Sơ chế tỏi, ớt, sả và gừng. Hình ảnh: Internet
Cách 2: Hấp nghêu sả
- Sẵn sàng một nồi mang kích thước vừa phải, xếp những nhánh sả đang đập dập vào mặt dưới rồi cho nghêu lên. Thêm vào nồi 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước lọc.
- Bắc nồi lên căn bếp, đậy kín vung, đun lửa vừa cho tới lúc nước sôi, nghêu mở mồm, xóc đều và tắt căn bếp.
Hấp nghêu từ 5 – 10 phút. Hình ảnh: Internet
Cách 3: Làm nước chấm
Pha nước mắm chấm nghêu theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng coffe ớt băm, 1/3 muỗng coffe tỏi băm, 1/6 muỗng coffe mì chính, 1/4 muỗng coffe gừng băm nhuyễn và nước cốt của 2 trái chanh. Trộn đều cho những phụ gia hòa quyện vào nhau rồi dọn ra ăn kèm với nghêu.
Pha nước mắm chấm. Hình ảnh: Internet
Cách 4: Trình diễn và hương thụ
- Múc nghêu ra thố, trang trí cùng hành lá, ớt tươi. Sài nóng với nước mắm chua ngọt đang pha và ăn kèm rau răm.
- Nghêu hấp sả nóng sốt, thơm ngon, khiêu gợi mùi vị giác người sài. Thức ăn thơm nức hương sả, song song vẫn giữ được mùi vị tươi ngon, thanh mát của nghêu làm cho du khách càng ăn càng yêu thích.
Nghêu hấp sả nóng sốt, thơm phức. Hình ảnh: Internet
Phương pháp cho thức ăn tròn mùi vị
- Sau lúc ngâm nghêu đầy đủ thời kì, du khách nên sài khăn lau tinh khiết và lựa thật kỹ những con cái nghêu chết để loại trừ. Nếu để sót nghêu thối thì hương mùi vị của cả nồi nghêu sẽ ảnh hưởng tác động.
- Gừng, sả, chanh là những phụ gia ko thể thiếu thốn hỗ trợ khử tinh khiết mùi thơm tanh và làm cho nồi nghêu mang hương mùi vị lôi cuốn.
- Lúc luộc nghêu ko nên cho quá nhiều nước vì như thế sẽ làm cho nước nghêu ko còn giữ được độ ngọt. Cũng ko cho quá không nhiều sẽ làm nghêu chín ko đều và nước mang thể bị mặn.
- Đun ở nhiệt độ 700 – 900 độ C thì sau tầm 5 – 10 phút là nghêu đang chín. Lúc nước hấp nghêu sôi và trào ra, du khách nên tắt căn bếp và rước xuống sài luôn luôn. Nếu đun quá lâu, nghêu sẽ ảnh hưởng mất nước, teo lại, làm hạn chế độ ngon của thức ăn.
Những món ngon từ nghêu
Với nhiều tác dụng tốt cho sức mạnh nên nghêu còn được nấu ra nhiều món ngon rực rỡ khác như:
- Nghêu hấp Thái
- Nghêu hấp dứa
- Nghêu hấp bia
- Nghêu hấp nước dừa
- Nghêu xào sả ớt
- Nghêu xào bơ tỏi
- Nghêu xào lá quế
- Nghêu rang me
- Canh nghêu nấu nướng chua
- Canh nghêu thìa là
- Canh nghêu mùng tơi
- Cháo nghêu
- …
Nghêu hấp Thái chua cay, kỳ lạ mồm
Chúc du khách tiến hành thành công phương pháp làm nghêu hấp sả và hương thụ ngon mồm cùng mái ấm gia đình, bè bạn. Nhớ rằng theo dõi nghebep.com để update cho bản thân những tri thức nấu bếp thú mùi vị thường xuyên những công thức nấu bếp thế hệ nhất. Bài biết tiếp theo mời những du khách tìm hiểu thêm phương pháp làm làn da heo rán giòn tại trang web của Danang Discovery nhé.
Ngoài ra, du khách mang thể đăng ký một khóa học tập nấu những thức ăn từ nghêu thường xuyên những loại thủy hải sản khác để làm phong phú giờ ăn mái ấm gia đình thường xuyên sale độ ẩm thực. Điền vào form phía dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để nhận thông tin cụ thể về những khóa học tập của Danang Discovery.
Điểm: 4.38 (22 đánh giá)