Cách làm hủ tiếu khô đơn giản mà ngon miệng – Bách hóa XANH

Hủ tiếu luôn luôn là thức ăn đơn thuần, thu hút người dân ở mọi miền và cũng là thức ăn mang thể bắt bắt gặp trên những tuyến đường tại Sài Gòn. Trong số đó hủ tiếu thô thu hút lúc được trộn với nước nóng tương đặm đà. Bách hóa XANH sẽ ra mắt biện pháp làm hủ tiếu thô nhé.

Hủ tiếu là thức ăn dân gian nổi h xa gần của VN) với nhiều đổi khác dọc theo những vùng miền. Và hủ tiếu thô là 1 trong trong mỗi phiên bạn dạng xịn sò của hủ tiếu cổ điển thích thú của rất nhiều người. Tại đây là những biện pháp làm hủ tiếu thô ngon nhưng mà các bạn ko nên bỏ qua.

1Cách làm hủ tiếu thô thủy hải sản

cach lam hu tieu kho don gian ma ngon mieng 202205271008255122

Sẵn sàng 30 phút Nấu 50 phút Dành riêng cho 3-4 người

Vật liệu làm hủ tiếu thô thủy hải sản

  • 200 g thịt băm
  • 200 g tôm tươi
  • 300 g hủ tiếu
  • 100 g giá trị sống
  • 50 g hẹ lá
  • Nước tương, tỏi, ớt, hành tím, phụ gia, dầu ăn

Phương pháp làm hủ tiếu thô thủy hải sản

Cách 1 Sơ chế vật liệu

Băm nhuyễn tỏi và hành tím. Ớt băm nhuyễn. Tôm lột vỏ, cọ tinh khiết, ướp với một không nhiều muối, tiêu, mì chính.

Sơ chế vật liệu

Cọ tinh khiết giá trị sống. Hẹ lá cọ tinh khiết, giảm khúc dài.

Ướp thịt băm với một không nhiều muối, mì chính, tiêu, tỏi băm và hành băm rồi trộn đều.

Ướp thịt băm với một không nhiều muối

Cách 2 Xào thịt, tôm

Cho tỏi băm vào chảo dầu, phi vàng tỏi thì tắt nhà bếp. Múc một không nhiều dầu và tỏi phi cho vào chén để riêng. Phần còn sót lại cho một không nhiều nước tương, ớt băm và một không nhiều đường vào trộn đều.

Cho dầu vào chảo, lúc dầu nóng thì cho thịt băm vào đảo đều. Lúc thịt săn lại thì cho tôm vào, nêm nếm phụ gia, tôm chín thì tắt nhà bếp.

Xào thịt, tôm

Nấu nướng nồi nước sôi, trụng hủ tiếu chung với giá trị và hẹ lá. Cho hủ tiếu vẫn trụng ra tô, thêm một không nhiều dầu và tỏi phi vào rồi trộn đều với hủ tiếu cho sợi hủ tiếu ko bị dính. Sau đấy cho phần tôm thịt xào lên trên, cho phần nước tương vẫn trộn vào, trộn đều.

Nấu nướng nồi nước sôi, trụng hủ tiếu chung với giá trị và hẹ lá

Cách 3 Thành phẩm

Hủ tiếu thô thủy hải sản mang biện pháp làm đơn thuần, yêu thích hợp giành cho giờ ăn sáng sủa đầy dưỡng chât. Sợi hủ tiếu dai dai thơm ngon, liên kết với những vật liệu như tôm, thịt càng thu hút.

Tìm hiểu thêm thêm: Cách thức làm nước nóng hủ tiếu thô cực dễ dàng ngon như ngoài mặt hàng

2Cách làm hủ tiếu thô thịt xá xíu

Sẵn sàng 30 phút Nấu 30 phút Dành riêng cho 3-4 người

Nguyên liệu làm hủ tiếu thô thịt xá xíu

  • 500gr hủ tiếu thô
  • 200gr thịt xá xíu
  • 150gr thịt heo nạc
  • 10gr tôm thô
  • 50gr hẹ
  • 100gr giá
  • 2 quả cà chua
  • 1 quả chanh
  • 1 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • 5 nhánh cần tây
  • 2 – 3 nhánh ngò rí
  • 2 – 3 nhánh hành lá
  • 5 tép tỏi
  • 1 ít hành phi
  • Gia vị: Dầu mè, dầu hào, tương cà, nước tương, bột bắp, dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Mẹo thường: Để chọn thịt heo tươi ngon, khách hàng nên chọn thịt heo mang hình thức thô, red color tươi thường đỏ sẫm, ko mang mầu sắc thâm thường xanh, ko chảy nhớt.Thịt tươi mang độ mềm và đàn hồi tầm thường, nhấn ngón tay vào ko bị lõm xuống nhưng mà trở lại hình dạng lúc đầu. Nếu thịt lõm nhiều là mang tín hiệu ôi thiu.

Nguyên liệu làm hủ tiếu thô thịt xá xíu

Cách làm hủ tiếu thô thịt xá xíu

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt xá xíu khách hàng cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Các loại rau quả: Hẹ, hành lá, ngò, cần tây, giá, cà chua, ớt, chanh,… khách hàng lấy đi rửa sạch và để ráo. Rồi khách hàng cắt hẹ và cần tây thành các khúc làn dài vừa ăn khoảng 2 đốt tay.

Hành lá và ngò rí khách hàng cắt nhỏ. Còn phần rễ đuôi ngò rí, khách hàng dùng dao đập mềm ra. Chanh, ớt khách hàng cắt lát.

Cà chua khách hàng cắt bỏ hạt và cắt hạt lựu. Hành tây khách hàng lột vỏ, rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ. Tỏi khách hàng lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Tôm thô khách hàng ngâm mềm trong 3 – 5 phút, sau đó vớt ra để ráo

Bước 2 Sơ chế và xay thịt heo

Sơ chế và xay thịt heo

Thịt heo khách hàng rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, khách hàng cắt thịt heo ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Quý khách cho thịt heo cắt nhỏ, hành tây, tôm thô vào máy xay và xay nhuyễn trong 3 – 5 phút. Sau đó tắt máy và cho thịt heo xay ra tô.

Bước 3 Nấu nước sốt ăn kèm

Bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, rồi khách hàng phi thơm tỏi băm. Đến lúc tỏi đã ngả vàng, khách hàng cho cà chua vào xào với lửa vừa trong 2 – 3 phút.

Tiếp theo, khách hàng cho thịt xay vào xào thời gian nhanh trong 2 phút. Sau 2 phút, khách hàng cho vào nồi 500ml nước lọc cùng chân rễ ngò rí đã đập dập và nấu sôi.

Nấu nước sốt ăn kèm

Quý khách nêm vào nước 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/5 muỗng coffe mì chính, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh tương cà rồi khuấy đều để gia vị hoà tan.

Lúc nước sôi được 3 phút, khách hàng vớt ngò rí ra và dùng vợt vớt những mảng bọt sôi lên để nước trong. Quý khách tiếp tục nấu thêm 3 phút nữa với lửa nhỏ.

Pha loãng 2.5 muỗng canh bột bắp với 50ml nước rồi cho từ từ vào nồi nước nóng, khách hàng khuấy đến lúc sốt sánh mịn thì các bạn tắt nhà bếp.

Nấu nước sốt ăn kèm

Bước 4 Trụng các nguyên liệu

Bắc lên bếp nồi nước và đung nóng. Sau đó, khách hàng cho giá, hẹ, cần tây vào trụng sơ tầm 1 – 2 phút, rồi vớt ra, để ráo.

Tiếp theo, khách hàng cho hủ tiếu vào trụng thời gian nhanh trong 2 – 3 phút, rồi vớt ra và để ráo.

Trụng các nguyên liệu

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Quý khách cho hủ tiếu đã trụng vào tô, rưới lên nước sốt, rồi xếp thịt xá xíu lên, 1 ít rau giá trụng, 1 ít hành phi, hành ngò cắt nhỏ, 1 ít tiêu là xong.

Hoàn thành món ăn

Cách 6 Thành phẩm

Hủ tiếu thô xá xíu thơm ngon hấp dẫn với sợi hủ tiếu mềm dai cùng vị nước sốt vừa vị, chua nhẹ đậm đà. Ăn kèm cùng với các loại rau giá trụng thơm lừng đảm tíảo khách hàng sẽ mê mẩn ngay lập tức món hủ tiếu thô xá xíu này cho coi!

Hủ tiếu thô xá xíu thơm ngon hấp dẫn

3Cách làm hủ tiếu thô sườn non

Sẵn sàng 15 phút Nấu 30 phút Dành riêng cho 3-4 người

Nguyên liệu làm hủ tiếu thô sườn non

  • 500gr sườn non
  • 500gr hủ tiếu thô
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 3 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng canh hành phi
  • 1 ít rau ăn kèm: Giá, rau thơm các loại, xà lách,…
  • Gia vị: Tương cà, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm,…

Mẹo thường:Sườn non ngon là sườn non tươi mang mầu sắc hồng nhạt, ấn vào thấy mang sự đàn hồi, ko mang mùi hương ôi thiu.Nên tậu sườn mang xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương không nhiều hơn so sánh với sườn to, tròn.Mong muốn chọn sắm cà rốt ngon, khách hàng nên để ý và lựa chọn những củ mang dáng vẻ thẳng, trơn láng ở vỏ phía ngoài, mầu sắc cà rốt sáng sủa, cầm trên tay thấy chắc và nặng trĩu. Ko sắm những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, hư thối.

Nguyên liệu làm hủ tiếu thô sườn non

Cách làm hủ tiếu thô sườn non

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Củ cải trắng, cà rốt khách hàng tíào vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành các khoanh mỏng vừa ăn khoảng 1/2 đốt tay.

Các loại rau, giá khách hàng lặt bỏ lá hư và rửa sạch, sau đó để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Sơ chế sườn và hầm sườn

Sườn non khách hàng chặt sườn thành các khúc nhỏ vừa ăn, rồi lấy sườn đi chần với nước sôi trong khoảng 5 – 7 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.

Quý khách cho sườn vào hầm với 2 lít nước lọc trong 10 – 15 phút. Lúc nước sôi, khách hàng cho củ cải trắng và cà rốt vào hầm chung trong 5 – 10 phút nữa, đến lúc nước sôi lại nêm nếm theo khẩu gia đình rồi tắt bếp.

Sơ chế sườn và hầm sườn

Bước 3 Làm sốt hủ tiếu

Quý khách khuấy tan đều 2 muỗng canh đường , 2 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm.

Bắc chảo lên nhà bếp và đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu sôi, khách hàng cho 3 muỗng tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng.

Sau lúc tỏi thơm, các bạn cho hỗn hợp nóng đã khuấy vào phụ thân̉o và đảo đều. Tiếp theo, khách hàng cho vào phụ thân̉o sốt 1 chén nước sườn đã hầm vào và đung nóng.

Quý khách nấu sốt trong 3 – 5 phút, lúc nước sốt sôi lại thì khách hàng cho một muỗng canh hành phi vào và tắt bếp.

Làm sốt hủ tiếu

Bước 4 Hoàn thành món hủ tiếu thô sườn non

Quý khách bắc lên bếp nồi nước và đung nóng, lúc nước sôi, khách hàng trụng thời gian nhanh hủ tiếu trong 2 – 3 phút rồi vớt ra tô.

Quý khách cho vào tô hủ tiếu đã trụng, các loại rau thơm, giá, xà lách lên và rưới nước sốt vào là xong.

Hoàn thành món hủ tiếu thô sườn non

Cách 5 Thành phẩm

Hủ tiếu thô sườn non thơm ngon với phần nước sốt vừa vị, đậm đà cùng những sợi hủ tiếu dai mềm. Ăn kèm với nước sườn hầm ngọt thanh và các loại rau sạch thì thật sự rất tuyệt vời đấy!

Hủ tiếu thô sườn non thơm ngon tuyệt vời

4Cách làm hủ tiếu thô Sa Đéc

Sẵn sàng 15 phút Nấu 90 phút Dành riêng cho 3 – 4 người

Vật liệu làm hủ tiếu thô Sa Đéc

  • 300g hủ tiếu thô Sa Đéc
  • 300g tôm
  • ½ kg xương heo
  • 5 trứng gà
  • 1 củ cải Trắng
  • 5 nhánh hành lá, ngò rí
  • 1 củ hành tây
  • 8 củ hành tím
  • Tỏi băm
  • 200g giá trị
  • Phụ gia: Nước mắm, hắc xì dầu, dầu hào, dầu ăn, đường, tiêu đen, muối, hạt nêm

Vật liệu làm hủ tiếu thô Sa đéc

Phương pháp làm hủ tiếu thô Sa Đéc

Cách 1 Sơ chế vật liệu

Khách tham quan giảm củ cải Trắng thành những khoanh tròn rồi lại giảm làm 4.

Với hành tây thì các bạn giảm làm đôi rồi thái lát mỏng tanh vừa. Hành tím các bạn giảm làm 3.

Hành lá các bạn giảm giữ lại đầu hành còn phần lá các bạn giảm nhuyễn. Ngò rí các bạn cọ tinh khiết rồi băm nhuyễn.

Khách tham quan sử dụng tầm 2 muỗng canh tỏi băm, cho vào chảo vẫn làm nóng dầu và phi thơm lên. Giá trị thì các bạn trụng sơ.

Sơ chế vật liệu

Cách 2 Hấp trứng lòng đào

Khách tham quan bắc lên nhà bếp 1 nồi hấp, sẵn sàng 3 chiếc chén và cho một không nhiều nước vào tầm ¼ chén. Đậy nắp lại và chờ nước trong nồi sôi lên thì các bạn đập 1 quả trứng gà vào mỗi chén và hấp trong vòng 4 phút.

Lúc trứng lòng đào chín, các bạn sử dụng vá xới cơm nhẹ nhõm lấy trứng ra và ngâm trong nước rét.

Hấp trứng lòng đào

Cách 3 Nấu nướng nước súp

Khách tham quan cho một không nhiều dầu ăn vào nồi, rồi cho đầu hành lá, hành tím và hành tây vào phi thơm. Tiếp theo các bạn cho vào nồi tầm 2l nước và cho củ cải Trắng, xương heo vào.

Lúc nước vẫn sôi các bạn cho ⅓ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường.

Nấu nướng nước súp

Cách 4 Làm nước nóng

Khách tham quan cho vào chén 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh tiêu đen. Sau đấy các bạn khuấy đều hỗn hợp cho phụ gia hòa quyện cho nhau.

Sau đấy các bạn rót không còn hỗn hợp nước nóng trên vào một trong những chiếc chảo, các bạn sên nước nóng ở lửa vừa tới lúc nước nóng sềnh sệch. Trong quy trình sên các bạn lưu giữ đảo đều để rời nước nóng bị cháy nhé.

Làm nước nóng

Cách 5 Trụng hủ tiếu, luộc tôm

Khách tham quan nấu nướng một nồi nước sôi rồi cho hủ tiếu vào trụng tới lúc mềm. Sau đấy các bạn vớt hủ tiếu ra, tranh thủ nước vẫn nấu nướng hủ tiếu, các bạn cho tôm vào luộc tới lúc chín.

Trụng hủ tiếu, luộc tôm

Cách 6 Trộn hủ tiếu

Khách tham quan cho hủ tiếu vào một trong những chiếc tô, cho một muỗng canh nước nóng lên trên, trộn thật đều. Tiếp theo các bạn cho giá trị, tôm, hành ngò, 1 muỗng coffe tỏi phi, 1 không nhiều tiêu vào.

Ngoài ra các bạn múc nước súp ra chén, rắc hành ngò, tiêu lên là hương thụ được rồi.

Trộn hủ tiếu

Cách 7 Thành phẩm

Hủ tiếu thô thì vừa dai vừa thấm mùi vị nước nóng, ăn cùng thịt tôm ngọt thịt, húp thêm chén súp đặm đà từ xương. Quá là xứng đáng để bỏ chút thời kì ra nấu nướng phải ko nào?

Hủ tiếu thô Sa đéc

5Cách làm hủ tiếu thô Nam Vang

Sẵn sàng 15 phút Nấu 90 phút Dành riêng cho 3 – 4 người

Vật liệu làm hủ tiếu thô Nam Vang

  • Lòng heo 200g (non)
  • Thô mực 100g
  • Trứng cút 12 quả
  • Thịt băm 200 gr
  • Xương ống 1/2 kg (heo)
  • Gan heo 300 gr
  • Thịt tía chỉ 300g
  • Củ cải Trắng 1 củ
  • Tỏi băm 3 muỗng canh
  • Hành tím băm 3 muỗng canh
  • 2 củ hành tím để nguyên
  • Hủ tiếu 1 kg
  • Phụ gia: Nước tương, bột canh, hắc xì dầu, mì chính, đường, muối, nước mắm

Vật liệu làm hủ tiếu thô Nam Vang

Phương pháp làm hủ tiếu thô Nam Vang

Cách 1 Ninh nước hầm xương

Khách tham quan cho vào nồi 3l nước, 1/2 kg xương ống rồi chần sơ trong vòng 5 phút. Sau đấy các bạn đổ bỏ không còn nước vừa chần xương heo đi, cho vào nồi 3l nước thế hệ, cho xương heo vừa chần vào nấu nướng sôi.

Tiếp theo các bạn cho 2 củ hành tím, củ cải Trắng, thô mực ninh trong 60 phút.

Sau lúc đầy đủ thời kì các bạn cho 120ml nước mắm, 4 muỗng coffe đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, 2 muỗng coffe muối.

Ninh nước hầm xương

Cách 2 Luộc tôm trứng cút, thịt heo, lòng heo, gan heo

Khách tham quan nấu nướng một nồi nước, chờ nước sôi các bạn cho từng loại tôm, trứng cút vào luộc trong vòng 5 phút. Còn thịt heo các bạn luộc trong 20 phút, lòng heo và gan heo trong 10 phút.

Sau lúc những vật liệu trên vẫn chín, các bạn vớt ra, để nguội và thực hiện giảm lát gan heo, thịt heo, lòng heo, lột trứng cút và vỏ tôm.

Luộc tôm trứng cút, thịt heo

Cách 3 Xào thịt băm

Ban cho vào chảo 2 muỗng coffe dầu, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, thịt băm vào xào tới lúc chín.

Xào thịt băm

Cách 4 Làm nước nóng

Khách tham quan cho vào chảo 2 muỗng coffe dầu, 2 muỗng coffe tỏi, 1 chén nhỏ nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 100ml nước.

Làm nước nóng

Cách 5 Trụng hủ tiếu

Khách tham quan cho hủ tiếu vào nồi nước sôi trụng tới lúc hủ tiếu mềm vừa phải trong 1 phút thì vớt ra.

Trụng hủ tiếu

Cách 6 Trộn hủ tiếu

Khách tham quan cho 2 muỗng coffe tỏi phi vào hủ tiếu, trộn đều lên. Rồi các bạn cho thịt heo, gan heo, trứng cút, thịt băm xào, trứng cút, tôm lên trên. Lúc ăn các bạn rưới nước nóng lên trên và húp cùng nước hầm xương.

Trộn hủ tiếu

Cách 7 Thành phẩm

Nước lèo xương ngọt thanh từ xương ống, nước trong ko bị đục, ăn cùng tô hủ tiếu đầy topping thì còn gì bằng. Khách tham quan mang thể trộn thêm rau xà lách, giá trị hẹ để tô hủ tiếu thô thêm phần thú mùi vị nhé.

Hủ tiếu thô Nam Vang

6Cách làm hủ tiếu thô Mỹ Tho

Sẵn sàng 15 phút Nấu 210 phút Dành riêng cho 3 – 4 người

Vật liệu làm hủ tiếu thô Mỹ Tho

  • ½kg hủ tiếu Sa Đéc
  • ½kg xương giá trị
  • ½kg xương cổ
  • 400g lưỡi heo
  • 300g tim heo
  • 300g dồi ngôi trường
  • 300g thịt nạc heo
  • 10 con cái tôm
  • 3 con cái thô mực nhỏ
  • 6 con cái sá sùng
  • 500g mía lau
  • 6 củ hành tím, 2 củ tỏi
  • Tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn
  • 1 trái cà chua
  • 10g tôm thô
  • Rau xà lách, giá trị, hẹ, hành, rau cần, chanh, ớt
  • Phụ gia: Đường, muối, gói phụ gia ướp thịt xá xíu, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, dầu hào, nước tương, dầu mè, nóng cà chua, bột bắp, bột năng

Vật liệu làm hủ tiếu thô Mỹ Tho

Mẹo thường: Khách tham quan mang thể thay thế mía lau bằng củ sắn, thay thế phụ gia ướp thịt xá xíu bằng ngũ mùi vị hương.

Phương pháp làm hủ tiếu thô Mỹ Tho

Cách 1 Sơ chế vật liệu

Khách tham quan cho tim, lưỡi và dồi ngôi trường heo vào thau nước, giảm vào đấy 1 trái chanh (hoặc giấm), 1 muỗng canh muối. So với dồi ngôi trường các bạn sử dụng chanh cọ xát phía ngoài và đưa ngón trỏ vào trong và cọ phía trong dồi ngôi trường thật kỹ để ko còn mùi hương hôi.

Quả tim heo thì các bạn giảm ra làm đôi, sử dụng chanh cọ xát phía trong và phía ngoài tim để tinh khiết không còn máu. Còn lưỡi cũng sử dụng chanh cọ xát lên và chế thêm nước sôi lên lưỡi để cạo tinh khiết chất không sạch bám ở lưỡi.

Thịt nạc heo các bạn ngâm với nước muối.

Xương cũng ngâm với nước muối tầm 10 phút rồi cọ lại với nước tinh khiết.

Sơ chế vật liệu

Mía lau giảm biện pháp nhau tầm 2 khúc, đập dập rồi lấy đi nướng. Hành tím, thô mực, sá sùng các bạn để nguyên vỏ rồi cũng để lên nhà bếp nướng. Sau lúc nướng, các bạn bỏ vỏ và cọ tinh khiết hành tím. Thô mực các bạn sử dụng chày đập đập cho không còn vụn cháy xung quanh.

Tôm sau lúc cọ tinh khiết, sử dụng tay rút chỉ đen trên sống sườn lưng đi. Tôm thô thì các bạn cọ và ngâm với nước để tôm thô nở và mềm rồi lấy giã nhuyễn.

Cà chua các bạn cọ tinh khiết, giảm đôi và bỏ hạt rồi băm nhuyễn

Xem xét: So với mía lau các bạn mang thể đập dập rồi nướng hoặc nướng rồi đập dập đều được. Việc nướng vật liệu hỗ trợ lúc nấu nướng sẽ dậy mùi hương thơm hơn.

Sơ chế những vật liệu khác

Cách 2 Chần lưỡi và xương heo

Khách tham quan nấu nướng một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng coffe muối, cho lưỡi và xương heo vào nồi trụng sơ qua. Sau đấy sử dụng dao cạo tinh khiết lớp mầu sắc Trắng trên lưỡi đi. Lúc các bạn thấy xương heo săn lại thì hãy vớt ra ngay lập tức nhé.

Sau đấy các bạn cọ xương qua nước tinh khiết.

Chần lưỡi và xương heo

Cách 3 Nấu nướng nước súp

Khách tham quan bắc lên nhà bếp 3l nước, cho xương heo vào và bật lửa to nhất trong vòng 10 phút để nước sôi bùng lên và nổi bọt lên, khi này các bạn sẽ dễ dàng vớt bọt hơn.

Mẹo thường: Lúc nước sôi và nổi bọt lên, các bạn tắt nhà bếp rồi hẳn vớt bọt để dễ dàng vớt không còn bọt hơn nhé.

Lúc bật nhà bếp lại, các bạn cho vào tầm 100ml nước rét, mía lau, hành tím, thô mực, sá sùng, 1 muỗng coffe muối. Khách tham quan bật lửa to nhất, tới lúc nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại và ninh trong 2 giờ.

Nấu nướng nước súp

Mẹo thường: Nếu các bạn mang thời kì thì hãy ninh trong 3-4 giờ trên lửa nhỏ hỗ trợ xương ra không còn nước ngọt nhé.

Sau 2 giờ ninh, các bạn cho tim, lưỡi và dồi ngôi trường heo vào nấu nướng thêm tầm 15 phút rồi các bạn vớt tim, lưỡi và dồi ngôi trường ra ngâm trong nước rét để chúng được giòn, và ko bị đen.

Sau lúc vớt không còn những vật liệu ra ngoài, các bạn nêm vào nồi 2 muỗng coffe muối, 2 muỗng coffe đường phèn, 1 muỗng coffe mì chính, 2 muỗng coffe hạt nêm.

Cách 4 Ướp thịt và áp chảo thịt

Khách tham quan giảm thịt nạc heo ra làm đôi. Để làm phụ gia ướp thịt, các bạn cho vào chén 1 muỗng coffe bột phụ gia ướp thịt xá xíu (hoặc bột ngũ mùi vị hương), 1 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe mì chính, 1 xíu hạt nêm, 1/4 muỗng coffe đường. Sau đấy các bạn cho một tép tỏi băm, 1 tép hành tím băm vào 1 chiếc khăn mỏng tanh để vắt lấy nước vào chén phụ gia.

Ướp thịt và áp chảo thịt

Khách tham quan khuấy đều lên để phụ gia hòa quyện cho nhau rồi quết lên miếng thịt, để yên trong 30 phút.

Mẹo thường: Nếu các bạn mang bột tỏi thì ko cần làm bước vắt nước tỏi và hành tím.

Khách tham quan cho một không nhiều dầu ăn vào chảo, cho thịt vẫn ướp vào và áp chảo trên lửa vừa tới lúc thịt vàng đều là được.

Cách 5 Luộc tôm

Khách tham quan nấu nướng một nồi nước sôi, cho vào đấy một không nhiều gốc cần tây cho mang mùi hương thơm, 1 muỗng coffe hạt nêm và tôm. Khách tham quan bật lửa thật to để tôm thời gian nhanh chín và ko mất đi chất ngọt. Lúc tôm chín các bạn vớt ra một thau nước rét để tôm ngọt, giòn hơn. Được một khi tôm sẽ nguội thì các bạn lột vỏ tôm.

Luộc tôm

Cách 6 Làm nước nóng

Khách tham quan cho vào một trong những chiếc chén nhỏ 4 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng nóng cà chua.

Ngoài ra các bạn sẵn sàng 2 chén nước súp vừa thế hệ nấu nướng khi chưa nêm phụ gia, cho vào đấy 2 muỗng canh đường.

Khách tham quan pha 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh bột năng cùng 2 muỗng canh nước lọc.

Khách tham quan phi thơm tỏi băm, cho tôm thô giã nhuyễn vào xào dậy mùi hương thơm thì cho cà chua vào. Lúc hỗn hợp chín mềm các bạn lấy đi xay nhuyễn

Làm nước nóng

Mẹo thường: Nếu ko mang máy xay các bạn cần băm cà chua và tôm thô kỹ trước lúc lấy đi xào.

Lúc hỗn hợp sôi, các bạn cho chén phụ gia vào đảo đều. Tiếp theo các bạn cho 2 chén nước lèo vào nấu nướng sôi lên và nêm nếm lại theo khẩu mùi vị mái ấm gia đình.

Tiếp nối các bạn cho chén bột vào và khuấy đều tới lúc nước nóng đạt độ sánh mịn như các bạn ham muốn.

Lúc ăn các bạn cần cho thêm hành lá và tiêu là hoàn thành phần nước nóng rồi.

Cách 7 Trộn hủ tiếu

Khách tham quan nấu nướng một nồi nước sôi, cho giá trị hẹ vào trụng trước, sau đấy tới hủ tiếu. Lúc trộn, các bạn cho dầu và hành phi vào tô và trộn đều với hủ tiếu rồi cho 2 muỗng canh nước nóng, thịt heo, tim heo, dồi ngôi trường, lưỡi heo, tôm và không nhiều hành, tiêu đen phía trên.

Trộn hủ tiếu

Cách 8 Thành phẩm

Tô hủ tiếu lúc đưa ra dậy mùi hương thơm của hành phi, trang bị lòng heo, nước hầm xương thì ngọt thanh để lại dư mùi vị trên đầu lưỡi. Vào cuối tuần hãy trổ tài làm cho tất cả nhà một bữa sáng sủa thịnh soạn với món hủ tiếu thô Mỹ Tho này nhé.

Hủ tiếu thô Mỹ Tho

Hủ tiếu thô cũng là thức ăn thích thú của rất nhiều người, mang tới hương mùi vị và trải nghiệm khác thường nhưng dân gian. Hãy tới và san sớt với Bách hóa XANH nhiều thức ăn ngon thu hút nhé.

Mua sắm hủ tiếu quality, giá trị tốt tại Bách hoá XANH:

Thói quen thường Bách Hóa XANH