Tại đây là phương pháp nấu nướng hủ tiếu chay cực ngon với sự phối hợp của nhiều vật liệu cho khách tham quan xem thêm. Thức ăn thanh đạm nhưng bồi bổ cùng hương mùi vị thu hút rất yêu thích hợp để vấp ngã sung vào menu món chay của khách tham quan.
Hủ tiếu chay nhiều hương mùi vị, nhiều mầu sắc sắc cực thu hút
Mùi vị ngọt thanh của nước lèo rau quả hòa quyện với sợi hủ tiếu dai thơm và những vật liệu ăn kèm là những điểm thu hút đoạt được khách tham quan lúc hương thụ món hủ tiếu chay. Nếu đang ham muốn đổi mùi vị và tìm kiếm một đồ ăn thanh đạm, khách tham quan ko nên bỏ qua hủ tiếu chay. Biện pháp nấu nướng hủ tiếu chay ko không dễ nhưng yêu cầu phải ưu tiên ở khâu nước lèo để như thế nào vừa ngọt vừa thanh. Sau đây sẽ là cụ thể phương pháp nấu để khách tham quan mang thể tự tay tiến hành hủ tiếu chay ngon như ý.
Vật liệu nấu nướng hủ tiếu chay
Biện pháp nấu nướng hủ tiếu chay miền Tây
Sơ chế vật liệu
Đỗ xanh ngâm qua đêm cho mềm. Sau đấy vớt ra, xả tinh khiết lại, cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm một muỗng coffe muối, bắc lên căn bếp đun cho tới lúc đậu cạn nước, mềm, bùi, tắt căn bếp cho vào 2 muỗng canh đường, sài đũa tiến công đều cho đường tan.
Nấu nướng cho đỗ xanh mềm, cạn nước. Hình ảnh: Internet
Đậu phộng cọ tinh khiết, để thật ráo nước. Du khách mang thể sài khăn giấy lau thật thô đậu phộng.
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, băm nhuyễn.
Khoai lang luộc bỏ vỏ, nghiền nát nhuyễn.
Củ cải White, củ sắn, mướp gọt bỏ vỏ, cọ tinh khiết. Giảm củ cải thành lát tròn dày tầm 0.5cm. Mướp vấp ngã làm 4. Củ sắn giảm thành sợi dài dày tầm 0.5cm.
Rau quả rất rất cần thiết để mang nước lèo ngon, thơm. Hình ảnh: Internet
Nấm rơm giảm bỏ gốc đen, cọ tinh khiết, để ráo.
Tàu hũ giảm thành miếng vuông rán vàng đều những mặt. Tàu hũ ky rán phồng, giòn, khá vàng vớt ra liền.
Giò lụa giảm lát mỏng mảnh dày tầm 0.5cm.
Rau nêm cọ tinh khiết, giảm nhỏ. Rau ăn kèm cọ tinh khiết, để ráo.
Biện pháp làm đậu phộng ăn hủ tiếu chay
Bắc chảo lên căn bếp, cho vào tầm 100ml dầu ăn và đậu phộng, bật căn bếp lửa vừa, đảo thường xuyên cho tới lúc hạt đậu vàng, giòn, tắt căn bếp, lọc lấy đậu, bỏ phần dầu đi.
Rang đậu phộng cùng với dầu cho vàng. Hình ảnh: Internet
Làm ớt sa tế
Bắc chảo lên căn bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, vàng. Sau đấy tắt căn bếp, đổ ớt thô xay vào chảo, trộn đều lên.
Làm hoành thánh
Trộn đỗ xanh và khoai lang lại cùng nhau sao cho thật hòa quyện, để nguội.
Múc 1 muỗng coffe hỗn hợp trên cho vào thân miếng hoành thánh và gấp rút chéo cánh lại tạo thành hình tam giác là được. Sau đấy mang đi rán vàng giòn, vớt ra thấm dầu.
Hoành thánh rán hỗ trợ tròn mùi vị cho món hủ tiếu hơn. Hình ảnh: Internet
Biện pháp nấu nướng nước lèo hủ tiếu chay
Bắc nồi lên căn bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Lúc dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, vàng. Tiếp theo đổ vào nồi 2 lít nước lạnh lẽo, hâm nóng. Sau đấy cho mướp, củ sắn, củ cải, nấm vào và nêm ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường hâm nóng rồi hạ nhỏ lửa đun trong vòng 30 phút. Ở đầu cuối, khách tham quan nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng coffe muối, khuấy đều, tắt căn bếp.
Mướp đó là vật liệu tạo ra sự hương mùi vị đặc trưng cho nước lèo hủ tiếu chay. Hình ảnh: Internet
Trình diễn và hương thụ
Trụng sợi hủ tiếu cho vào tô cùng với giò lụa chay, tàu hũ rán, tàu hũ ky, đậu phộng rang, rau nêm sau đấy chan nước lèo kèm cả củ cải White, củ sắn, nấm, hoành thánh. Hãy nhờ rằng ăn kèm với sa tế và những loại rau sống.
Hủ tiếu chay mang thể ăn cùng với nước tương, tương ớt, tương đen tùy từng thị hiếu của khách tham quan.
Một số trong những xem xét lúc nấu nướng hủ tiếu chay
- Đậu phộng phải thật ráo nước thì lúc rang với giòn được.
- Nên sắm mướp già để hầm nước lèo ngọt hơn.
- Tùy từng khẩu mùi vị vùng miền, khách tham quan mang thể điều chỉnh lại lượng đường thích hợp.
- Dầu thật nóng thế hệ thả tàu hũ kỹ vào rán. Nếu dầu nguội sẽ làm tàu hũ ky bị chai.
- Mướp đó là vật liệu tạo ra sự hương mùi vị đặc trưng cho hủ tiếu chay miền Tây.
Hủ tiếu chay mùi vị thanh đạm nhưng rất bồi bổ
Với phương pháp làm hủ tiếu chay như trên là khách tham quan sẽ mang ngay lập tức món thế hệ để thay đổi menu cho những ngày ăn chay hoặc ăn kiêng khem. Nếu ham muốn học tập thêm phương pháp nấu nướng những món chay khác phục vụ mái ấm gia đình thường xuyên sale, khách tham quan mang thể điền vào form phía dưới để được tư vấn cụ thể hơn.
Tiếp theo, mời khách tham quan xem thêm nội dung bài viết phương pháp nấu nướng cà ri chay tại trang web của Danang Discovery ngay lập tức nhé.