Trí Việt Phát Foods san sẻ tới khách tham quan 3 biện pháp làm gà ủ muối hoa tiêu đông giá vô cùng đơn thuần nhưng ko tầm thường phần ngon mồm. Ngần ngừ gì nhưng mà ko bắt tay vào đồ ăn HOT RẦN RẦN này nào!
Biện pháp làm gà ủ muối đơn thuần
Vật liệu
- 1 con cái gà ta
- Muối hạt
- Ớt
- Sả
- Hành tím
- Lá chanh
- Rau răm
- Gừng
- Phụ gia: muối, hạt nêm, đường
Sơ chế vật liệu
Sơ chế thịt gà
- Gà mang đi làm việc sạch sẽ lông, cọ qua nước muối pha loãng.
- Sài nĩa xăm đều mặt phẳng thịt gà để lúc ướp gà thấm đều phụ gia hơn.
- Sau đấy, mang gà đi ướp với không nhiều muối, hạt nêm, ớt tươi, hành tím băm nhỏ, gừng.
Sơ chế những vật liệu khác
- Sả cọ sạch sẽ, để ráo rồi đập dập.
- Lá chanh cọ sạch sẽ, mang thể để nguyên hoặc giảm nhỏ.
- Rau răm nhặt lá, bỏ lá già với non mang đi cọ sạch sẽ, để ráo.
- Gừng mang đi gọt vỏ, cọ sạch sẽ và thái lát. Sau đấy, đập cho dập phần gừng.
Biện pháp làm gà ủ muối tiêu chanh
Sẵn sàng nồi hấp gà ủ muối
- Sẵn sàng nồi, cho muối hạt vào dày tầm 2cm, sau đấy thêm sả, lá chanh, gừng cho vật liệu phủ không còn lớp muối.
- Sau đấy, cho gà vào, thêm lớp rau răm, gừng và hành tím lên trên cùng. Trải lớp giấy bạc hoắc lá chuối để lúc nấu nướng gà chín đều.
Thực hiện làm gà ủ muối
- Bắc nồi lên nhà bếp, đun trên lửa nhỏ tầm 5 phút. Sau đấy, kế tiếp đun tầm 20 -25 phút tới lúc nghe h muối nổ thì tắt nhà bếp.
- Xem xét: Trong quy trình hấp gà ko mở nắp để rời làm thoát khá nước.
- Để gà ủ trong nồi tầm 10 phút cho gà chín hẳn rồi đưa ra để nguội là mang thể hương thụ.
Biện pháp làm gà ủ muối ngon tận nơi
Vật liệu
- 1 con cái gà tầm 1.2 kg
- 500 gram muối hạt
- 100 gram nấm kim châm
- 3-5 lá chanh
- 50 gram gừng
- 1 củ hành tây
- 5 nhánh sả
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- 2 trái ớt
- Phụ gia: muối, đường, hạt nêm, tiêu hạt
Sơ chế vật liệu
Sơ chế gà
- Gà mang trụng sơ qua nước sôi rồi thực hiện nhổ lông còn sót lại.
- Sài chanh và muối xát xung quanh gà rồi cọ lại nhiều lần với nước để khử mùi hương hôi rồi để ráo.
- Bắc nồi lên nhà bếp, thêm 300ml nước, 1 muỗng cafe bột nghệ vào khuấy đều.
- Nấu nướng tới lúc nước khá nóng thì cho gà vào, sài vá rưới đều nước nghệ để nhuộm mầu sắc cho gà.
- Lúc gà vàng để thì tắt nhà bếp, vớt gà ra để ráo nước.
Sơ chế những vật liệu khác
- Hành tây lột vỏ, cọ sạch sẽ, ngã làm đôi rồi giảm thành khoanh dày.
- Gừng mang đi cọ sạch sẽ, giảm mỏng tanh rồi đập dập.
- Tỏi tách vỏ, đập dập. Sae cọ sạch sẽ, giảm làm đôi, đập dập.
- Lá chanh mang đi cọ sạch sẽ rồi giảm nhỏ.
Biện pháp làm món gà ủ muối ngon
Ủ gà
- Trải giấy bạc, thêm 400 gram muối hạt vào lên trên mặt phẳng giấy bạc.
- Tiếp theo, xếp sả phủ mặt phẳng muối. Cho hành tây, gừng, tỏi, tiêu hạt lên trên. Sau đấy, cho gà lên, phù thêm một lớp sả, tiêu hạt và 100 gram muối còn sót lại.
- Ở đầu cuối, gấp rút những mép giấy bạc lại, cuộn thêm vài ba lớp giấy bạc nữa để lúc ủ gà được ngon hơn.
Biện pháp làm gà ủ muối bằng nồi rán ko dầu
- Cho gà vào nồi rán ko dầu. Lần ủ trước tiên, ủ gà trong vòng 30 phút ở 160 độ C.
- Sau 30 phút, thực hiện ủ lần 2 ở 160 độ C trong 1 h. Thực hiện ủ lần 3 ở 200 độ C trong 1 h đồng hồ đeo tay là hoàn thành món gà ủ muối giòn ngon không dễ cưỡng rồi đó.
Biện pháp làm gà ủ muối xông khói
Vật liệu
Phần ướp gà
- 1 con cái gà ta
- 1 muỗng hoa tiêu
- 1 muỗng tiêu hạt
- 6 nụ đinh hương
- 1 quả thảo quả
- 5 lá chanh
- 1 quả ớt
- ½ muỗng muối hồng
- ½ muỗng bột nghệ
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
Vật liệu phần ủ muối
- 600 gram muối hạt
- 1 củ hành tây
- 4 cây sả
- 10 lá chanh
- 1 bó rau răm
Sơ chế thịt gà
- Gà sắm về nhổ phần lông còn sót lại.
- Sài muối hạt, chanh cọ xát phía trong và phía ngoài rồi mang đi cọ lại nhiều lần với nước để khử mùi hương hôi cho gà.
Biện pháp làm món gà ủ muối hoa tiêu
Biện pháp làm phụ gia gà ủ muối hoa tiêu
- Bắc chảo lên nhà bếp, cho hoa tiêu, tiêu đen, đinh hương, thảo quả, lá chanh vào rang tới lúc dậy mùi hương thì tắt nhà bếp.
- Cho hoa tiêu, đinh hương, tiêu đen vào cối giã nhỏ, mang đi trộn cùng lá chanh, thảo quả, đường, hạt nêm, muối hồng, bột nghệ, ớt băm nhỏ theo định lượng ghi trên phần vật liệu là được.
Thực hiện ướp gà ủ muối hoa tiêu
- Cho hỗn hợp phụ gia vừa sẵn sàng cọ xát khắp bản thân gà.
- Xoa đều cả phía trong và ngoài sau đấy để gà thấm phụ gia tầm 1 h.
Thực hiện làm gà ủ muối hoa tiêu
- Sẵn sàng nồi to, cho muối hạt xuống đáy nồi dày tầm 2cm.
- Cho hành tây giảm khoanh, sả đập dập, rau răm lên trên phủ mặt phẳng muối.
- Sau đấy, cho gà và lá chanh vào, đậy vung lại và thực hiện đặt nồi lên nhà bếp.
- Đun gà trên lửa nhỏ, thực hiện ủ trong vòng 30-35 phút tùy vào khối lượng gà.
- Ở đầu cuối, sài tăm nhọn đâm vào gà nếu phần thịt mềm và ko chảy nước đỏ là hoàn thành.
Thành phẩm món gà ủ muối hoa tiêu
Món gà ủ muối mang mầu sắc vàng óng, phần thịt hồng. Lúc ăn lớp làn da cực giòn kèm với phần thịt thơm mùi hương sả, ớt, lá chanh, hoa tiêu cực gì quyến rũ, làm lưu giữ mãi ko quên. Miếng thịt
Nước chấm gà ủ muối hoa tiêu
Những loại nước chấm tại đây sài để ăn kèm với món gà ủ muối thì ngon khỏi bàn. Ko những sài để chấm gà nhưng mà còn thích hợp chấm những loại thức ăn khác như thịt heo, thủy hải sản,…
Những loại xốt chấm
- Xốt ớt chanh mơ rừng
- Xốt kim quất mơ rừng
Những loại muối chấm
- Muối tiêu lá chanh
- Muối tiêu kim quất
Tìm hiểu thêm một trong những công thức làm nước chấm gà thần thánh
- Biện pháp làm muối ớt đỏ sữa đặc siêu đơn thuần
- Hướng dẫn 2 biện pháp làm muối tiêu chanh
Mẹo tìm gà ngon
- Nên dùng gà ta hoặc gà đồi để làm món gà ủ muối thơm giòn ngon nhất.
- Tìm những con cái gà ko quá to nhưng phần thịt săn chắc.
- Tìm gà mang ức dày, làn da mầu sắc vàng nhạt, phần làn da mỏng tanh, lúc sờ Cảm Xúc mịn tay và mang độ đàn hồi tốt.
Món gà ủ muối thơm nức mũi, phần làn da gà vàng ươm, thịt gà mọng nước Kỳ vọng với 3 biện pháp làm gà ủ muối ngon nhất nhưng mà Trí Việt Phát Foods san sẻ trong nội dung bài viết sau sẽ hỗ trợ khách tham quan mang một đồ ăn thơm ngon, tin cậy sức mạnh nhé!