Gà hầm thuốc bắc là việc liên kết thân mùi vị ngọt dai đặm đà của thịt gà và thơm nồng của thuốc bắc. Đây sẽ là đồ ăn tẩm bổ, đặc trưng tốt với người ốm, suy nhược, phụ nữ có thai… Cùng VinID vào nhà bếp trổ tài đồ ăn thơm ngon, tốt cho sức mạnh này nhé!
1. Tác dụng của món gà hầm thuốc bắc
Gà hầm thuốc bắc còn được gọi là gà tiềm thuốc bắc, là tên thường gọi đồ ăn liên kết thân thịt gà và những mùi vị thuốc bắc. Đấy là đồ ăn đặc trưng tẩm bổ, hỗ trợ vấp ngã sung dinh dưỡng thời gian nhanh cho thân thể, yêu thích hợp cho những người già, người suy nhược thân thể, người thế hệ ốm dậy, phụ nữ có thai hoặc sau khi đẻ.
Một trong những tác dụng của món gà hầm thuốc bắc theo y khoa:
- Chữa trị ốm: Nước hầm gà chứa cysteine tránh biểu hiện ho khan, ốm. Thuốc bắc với tác dụng giúp sức bồi vấp ngã thân thể, tan đờm.
- Vấp ngã sung tích điện: Gà hầm thuốc bắc chứa nhiều chất chất dinh dưỡng tốt cho những người thể trạng yếu đuối.
- Hỗ trợ xương hồi phục nhanh: Gà hầm thuốc bắc với chứa nhiều can xi hỗ trợ bồi vấp ngã sức mạnh xương khớp, hỗ trợ xương hồi phục nhanh.
- Tốt cho tim mạch: Đồ ăn với nồng độ cholesterol và chất phệ thấp liên kết với nhiều chất chất dinh dưỡng nên rất thích hợp với người bị dịch tim mạch.
- Tốt cho phụ nữ có thai: Gà hầm thuốc bắc với tính ấm áp, mùi vị ngọt, ích khí, vấp ngã huyết, nồng độ chất Fe cao nên rất tốt cho phụ nữ có thai.
2. Công thức làm món gà hầm thuốc bắc
2.1. Gà hầm thuốc bắc đơn thuần
Sẵn sàng vật liệu:
- 1 con cái gà ác sẽ làm sạch sẽ
- 50g táo tàu thô
- 30g kỷ tử
- 1 củ gừng tươi
- Muối, mì chính
Phương pháp triển khai:
- Kỷ tử chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo.
- Đặt nồi đất hoặc nồi đế dày lên nhà bếp, cho gà và kỷ tử, táo tàu, gừng thái lát vào nồi sau đấy đổ nước xâm xấp mặt gà rồi đậy vung kín. Bật nhà bếp đun nhỏ lửa hầm trong 1 giờ đồng hồ.
- Nêm nếm thêm phụ gia cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Múc gà ra sài nóng, uống kèm nước hầm gà rất tẩm bổ.
2.2. Gà hầm thuốc bắc ngải cứu giúp
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 con cái gà 1kg
- 1-2 mớ ngải cứu giúp
- 1 gói phụ gia thuốc bắc hầm gà
- 1 nhánh gừng
- Muối, hạt nêm
Phương pháp triển khai:
- Gà cọ sạch sẽ rồi ngâm qua nước muối trộn gừng tầm 2 phút sau đấy cọ lại bằng nước sạch sẽ để gà ko bị hôi.
- Ngải cứu giúp bỏ rễ và lá úa, cọ sạch sẽ và để ráo nước.
- Gừng cạo sạch sẽ vỏ sau đấy đập dập.
- Cho gói phụ gia thuốc bắc và gừng tươi vào nồi thịt gà. Cho thêm hạt nêm và ướp gà trong vòng 1 giờ đồng hồ.
- Cho nồi gà và thuốc bắc lên nhà bếp, thêm tầm 500ml nước lọc và đun với lửa liu riu. Tới lúc thấy thịt gà mềm thơm thì cho rau ngải cứu giúp vào nồi. Đun tiếp tầm 10 phút và tắt nhà bếp.
- Cho đồ ăn ra bát và sài nóng.
2.3. Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Sẵn sàng vật liệu:
- 1 con cái gà ác (800gr-1kg)
- 100g hạt sen
- Kỳ tử, long nhãn,đẳng sâm, táo đỏ thô, đương quy, nấm đông trùng hạ thảo thô, hoàng quỳ mỗi loại tầm 5g. cũng có thể thay thế bằng gói thuốc bắc hầm gà bán sẵn
- 50gr táo tàu
- 1 nhánh gừng
- 50g nấm rơm, 50g nấm hương
- Hành lá, rau ngò, hành tỏi thô
- Phụ gia: hạt nêm, hạt tiêu, đường, xì dầu, muối,…
Phương pháp triển khai:
- Gà cọ sạch sẽ, sài muối và gừng cọ xát để loại trừ mùi hương tanh.
- Gói thuốc bắc cọ sạch sẽ, để ráo nước.
- Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ và thái lát mỏng manh. Hành tỏi băm nhuyễn.
- Ướp gà cùng hạt nêm, muối, tiêu, ớt bột, hành tỏi băm nhuyễn trong vòng 30 phút.
- Hạt sen cọ sạch sẽ, ngâm mềm, tách bỏ phần mầm đắng phía trong hạt.
- Cho gà vào nồi sau đấy cho những vật liệu thuốc bắc, gừng, nấm hương, hạt sen vào và đổ nước xấp xấp mặt gà.
- Cho nồi gà lên nhà bếp, đun với lửa to tới lúc nước sôi thì nêm nếm phụ gia vừa ăn và cho lửa nhỏ hầm trong vòng 2 giờ đồng hồ.
- Múc gà ra bát và hương thụ lúc còn nóng để đồ ăn được trọn mùi vị.
3. Xem xét lúc làm món gà hầm thuốc bắc
- Lúc nấu món gà hầm thuốc bắc, khách du lịch nên tìm gà ác nguyên con cái (800-1kg/con cái). Bởi vì loại gà này với nồng độ chất dinh dưỡng rất cao.
- Thịt gà chứa nhiều chất đạm, vì thế vậy khách du lịch ko nên ăn đồ ăn này quá nhiều. Hàng tuần chỉ nên ăn 2 lần sẽ giúp bồi vấp ngã sức mạnh.
- Gà ác hầm thuốc bắc được thẩm định nguy hiểm cho những người mắc dịch nhiễm khuẩn (viêm răng, viêm đường hô hấp…). Bởi vậy, những người đang chữa trị dịch nhiễm khuẩn cần tìm hiểu thêm ý kiến thầy thuốc trước lúc dùng.
- Gà ác với tác dụng tăng dương tính, kích phong nhiệt. Bởi vậy, đồ ăn từ gà ác với thể làm tăng áp suất máu nên những người bị áp suất máu cao nên xem xét lúc ăn đồ ăn này.
- Nên tìm sắm gói thuốc bắc unique để đồ ăn đảm bảo hương mùi vị thơm ngon.
Món gà hầm thuốc bắc dễ dàng triển khai lại tẩm bổ cho những người cần bồi vấp ngã sức mạnh. Giờ thì hãy bật app VinID, tìm tính năng Đi chợ, tìm sắm những vật liệu triển khai đồ ăn này và nấu cho tất cả mái ấm gia đình ngay lập tức thôi nào!
>>> Phương pháp nấu nướng bánh canh gà đặm đà <<<