1. Biện pháp làm món chay từ nấm rơm kho nước tương đơn thuần
Những hành khách mang biết ko, nếu khôn khéo cho những đồ ăn chay từ nấm vào menu mỗi ngày đó là phương pháp tốt hơn hết hỗ trợ hành khách thanh lọc thân thể cho tất cả nhà bản thân đấy. Nhắc tới những món chay từ nấm thì ko thể bỏ qua nấm rơm – một vật liệu vừa phổ thông, vừa rẻ lại và bồi bổ. Nấu nấm rơm với nước tương cùng một vài ba loại phụ gia khác là hành khách đang mang tức thì 1 trong những món chay thông dụng ngon tuyệt vời rồi đó! Hãy tiến hành phương pháp làm với món nấm rơm kho nước tương tại đây nhé!
1.1. Vật liệu làm đồ ăn chay từ nấm rơm kho
- Nấm rơm búp: 500 gram
- Dầu ăn thực vật: 2 muỗng canh
- Nước tương, muối, hạt tiêu xay
- Đường, mì chính, hạt nêm chay.
1.2. Những bước làm đồ ăn chay từ nấm rơm kho
- Cọ tinh khiết nấm rơm búp, ngâm trong nước muối loãng 10 phút.
- Tiếp đấy vớt nấm ra, khiến cho ráo nước rồi mang giảm đôi, ướp với một muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng hạt nêm chay.
- Ướp nấm rơm trong 10 phút cho phụ gia được thấm.
- Lúc nấm đang thấm phụ gia, cho vào niêu đất, thêm nước lọc vừa đầy đủ.
- Tiếp theo, hành khách nêm thêm chút nước tương + muối sao cho vừa khẩu mùi vị.
- Kho nồi nấm rơm trên căn bếp với lửa nhỏ tới lúc hỗn hợp nước trong nồi sền đặc.
- Ở đầu cuối, cho thêm không nhiều dầu ăn + tiêu xay vào trộn đều rồi tắt căn bếp.
- Dọn món nấm rơm kho nước tương ra bàn, sử dụng kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt.
2. Biện pháp làm những đồ ăn chay từ nấm hương dễ dàng nấu nướng tận nhà
2.1. Biện pháp làm món nấm hương xào cải thìa chay
Nấm hương là 1 loại nấm vô cùng thân thuộc và những món chay từ nấm hương được nấu ra sẽ mang một hương mùi vị thơm ngon riêng đặc trưng. Dưới đấy là gợi ý về phong thái làm món nấm hương xào cải thìa dễ dàng làm và tiết kiệm ngân sách thời kì.
2.1.1. Vật liệu làm món chay từ nấm hương
- Nấm hương (con số tuỳ thị hiếu)
- 1 mớ cải thìa
- 1 trái ớt to vừa
- 1 củ tỏi
- Phụ gia: Dầu ăn, bột canh
2.1.2. Những bước làm món chay ngon từ nấm hương xào cải thìa đơn thuần
- Trước tiên, sơ chế những phụ gia như: tỏi đập dập, cải thìa cọ tinh khiết giảm đôi.
- Phần nấm hương cọ tinh khiết, ngâm nước ấm áp 5 phút, ớt thái lát.
- Bắc nồi nước lên căn bếp đun nóng sôi rồi cho rau cải thìa vào luộc tới sắp chín vớt ra để ráo.
- Sau đấy, những hành khách cho ớt, tỏi, những phụ gia chay vào chảo, đun lên với dầu ăn tới vàng và dậy mùi hương thơm.
- Ở đầu cuối, cho nấm hương đang thái lát cùng rau cải thìa vào đảo đều tay.
- Tắt căn bếp, bày ra đĩa sao cho thích mắt.
- Món chay từ nấm hương này ăn kèm với cơm sẽ cực ngon. Tiến hành công thức này cho menu món chay ngày Tết vừa đơn thuần, vừa dễ dàng làm lắm đấy!
2.2. Biện pháp nấu món chân nấm hương kho tiêu ăn chay
2.2.1. Những vật liệu làm món chay từ chân nấm hương kho tiêu
- Chân nấm hương: 100 gram
- Nước mắm chay: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Đường white: 2 – 3 muỗng cafe
- Hạt tiêu, ớt tươi (tùy yêu thích)
2.2.2. Những bước kho tiêu chân nấm hương mùi vị mằn mặn
- Chân nấm hương ngâm mềm qua đêm, sau đấy cọ tinh khiết lại.
- Tiếp theo, bắc nước luộc chân nấm hương rồi vắt ráo, sau đấy sử dụng chày thường dao to đập dập.
- Bắc nồi lên căn bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn + 2 – 3 muỗng cafe đường + 1 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh nước tương + không nhiều hạt tiêu xay vào nấu nướng sôi lên.
- Kế tiếp cho chân nấm hương đang luộc vào đảo đều tầm 5 – 7 phút cho thấm.
- Cho thêm một không nhiều nước lọc vào khá xăm xắp. Đậy vung om nhỏ lửa tầm 15 phút thì tắt căn bếp.
- Nếu yêu thích ăn cay thì cho thêm ớt tươi. Món này ăn với cơm white hoặc xôi white, cháo white đều ngon.
3. Nấu những đồ ăn chay từ nấm bào ngư thông dụng cho ngày Rằm
3.1. Vật liệu làm món nấm bào ngư xào sả ớt
- Nấm bào ngư: 200 gram
- Ớt tươi: 2 – 3 quả
- Sả cây: 3 nhánh
- Tỏi: 2 -3 tép
- Bột nghệ: 2 muỗng cafe
- Phụ gia: hạt nêm chay, đường, tiêu…..
3.2. Những bước làm đồ ăn chay ngon từ nấm bào ngư xào sả ớt
- Nấm bào ngư sau lúc sắm về thì giảm gốc và ngâm vào nước muối.
- Sau đấy cọ tinh khiết, để ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Lấy 1 không nhiều sả, ớt và tỏi băm hoặc xay nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, bắc lên căn bếp cho nóng rồi phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, ớt vừa xay.
- Sau lúc phần sả đang vàng, cho thêm vào 2 muỗng cafe bột nghệ vào chảo và đảo đều để những vật liệu hòa vào nhau.
- Tiếp theo, hành khách cho nấm và những loại phụ gia bao gồm: đường, hạt nêm chay vào cho vừa ăn.
- Kế tiếp xào cho tới lúc món nấm rút không còn nước thì tắt căn bếp cho ra đĩa.
- Món nấm bào ngư xào sả ớt này để hương thụ cùng cơm nóng sẽ rất ngon.
4. Những món chay từ nấm kim châm siêu dễ dàng và tiết kiệm ngân sách
4.1. Biện pháp làm món nấm kim châm rán giòn thơm ngon bắt mùi vị
4.1.1. Vật liệu làm nấm kim châm rán giòn
- Nấm kim châm: 300 gram
- Trứng gà (tuỳ vào thị hiếu ăn chay của hành khách)
- Một không nhiều muối, hạt tiêu
- Bột mì
4.1.2. Những bước làm đồ ăn chay từ nấm kim châm rán giòn tận nhà
- Nấm kim châm giảm gốc, tách sợi (1 – 2 sợi/nhánh), mang cọ tinh khiết.
- Bột mì cho hòa tan với nước thành hỗn hợp sền đặc, sau đấy khiến cho bột nghỉ ngơi tầm 30 phút.
- Đập trứng vào tô bột, nêm chút muối, tiêu bột vào rồi tiến công tan.
- Đun nóng chảo dầu ăn, nhúng nấm vào bột cho đều rồi cho vào chảo rán tới lúc vàng ruộm là được.
- Vớt nấm ra đĩa, sử dụng giấy thấm dầu lót cho thấm dầu mỡ.
- Món này ăn ngon lúc còn ấm áp, nấm giòn, chấm tương ớt rất ngon.
4.2. Biện pháp làm đồ ăn chay từ nấm kim châm nấu nướng rong hồ khôg tanh
4.2.1. Vật liệu nấu nướng canh nấm kim châm rong hồ
- Rong hồ thô: 20 gram
- Nấm kim châm: 50 gram
- Hành lá
- Dầu mè
- Phụ gia, hạt nêm chay, tiêu, đường…….
4.2.2. Nấu đồ ăn chay từ nấm kim châm và rong hồ
- Nấm kim châm sắm về cọ tinh khiết, giảm bỏ gốc, để ráo.
- Hành lá cọ tinh khiết, bỏ rễ, xắt nhỏ.
- Bắc nồi lên căn bếp, hâm nóng nước và cho rong hồ thô vào trước để rong hồ nở ra.
- Sau đấy , hành khách thế hệ cho nấm kim châm vào và khuấy đều cùng rong hồ.
- Nêm nếm phụ gia với hạt nêm chay, đường, tiêu…cho vừa mồm.
- Kế tiếp đun cho canh sôi lại thì cho thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt căn bếp.
- Cho canh ra tô thêm tiêu và rưới một không nhiều dầu mè lên trên.
- Nước canh rong hồ chay mang mùi vị thanh mát liên kết rong hồ và nấm giòn ngọt càng thêm lôi cuốn.
5. Biện pháp làm nấm đùi gà xào bơ tỏi ăn chay
5.1. Vật liệu
- 200 gram nấm đùi gà (giảm chân, thái lát, ngâm nước muối 10 phút)
- Bơ Tường An: 1 muỗng canh
- Bột nêm chay: 1 thìa cafe
- Không nhiều muối, tiêu xay
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
5.2. Những bước làm đồ ăn chay ngon từ nấm đùi gà xào bơ tỏi
- Sau lúc ngâm nước muối, hành khách cọ nấm đùi gà lại bằng nước giá buốt 2 – 3 lần. Để ráo nấm, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắc chảo lên căn bếp, đun nóng chảo với không nhiều dầu thực vật. Cho những lát nấm vào áp chảo 2 mặt cho vàng sơ thì vớt ra dĩa.
- Tại chảo trên, hành khách nối tiếp đun nóng, cho bơ vào nấu nướng cho tan chảy. Cho tỏi vào bơ tan chảy, phi thơm vàng. Sau đấy, cho nấm vào chảo, đảo nhẹ nhàng đều cho phủ xốt bơ tỏi đều cả 2 mặt. Nêm nếm phụ gia, xào lửa nhỏ cho nấm chín vàng đều 2 mặt thì tắt căn bếp.
- Dọn nấm xào bơ tỏi lên dĩa và trang trí đồ ăn cho thích mắt, hương thụ tức thì cho nóng.
6. Biện pháp nấu nướng những món chay ăn sáng sủa thơm ngon từ nấm
6.1. Biện pháp làm bún xào nấm bào ngư, giá trị đỗ chay
Vật liệu: 100 gram nấm bào ngư (ngâm nước muối 10 phút, giảm chân, cọ nước tinh khiết, giảm nhỏ nếu mong muốn); 2 thìa cafe hành tím, 1 trái ớt xắt nhỏ, phụ gia món chay (bột nêm chay, muối, nước tương, tiêu, mì chính, dầu hào chay); 2 vắt bún gạo (trụng nước sôi cho mềm, để ráo nước); 50 gram giá trị đỗ (cọ tinh khiết), vài ba nhánh hẹ giảm khúc
Biện pháp làm:
- Vắt nấm đang sơ chế cho nhanh chóng ráo nước.
- Bắc chảo lên căn bếp, đun nóng chảo với không nhiều dầu thực vật, rồi cho hành tím, ớt xắt vào phi.
- Hành tím phi ngả màu sắc khá vàng thì cho nấm vào xào. 1 phút sau, nêm nếm phụ gia cho món xào vừa ăn.
- Cho bún thô đang trụng mềm vào chảo, cùng với giá trị đỗ, hẹ xào chung với nấm. Nêm không nhiều dầu hào chay cho vừa mùi vị. Đợi món bún gạo xào nấm chay chín đều không còn thì tắt căn bếp, dọn ra dĩa và hương thụ.
6.2. Những bước làm món chả xào chua ngọt ăn chay từ nấm
Vật liệu: 4 lát chả nấm chay; 1/2 quả ớt chuông xanh; 1/2 ớt chuông đỏ; 1/2 ớt chuông vàng; 1/2 trái táo (gọt vỏ, bỏ hột); 100 gram rau cần tàu (giảm rễ, thái khúc nhỏ); 3 tép tỏi băm; 1/2 quả thơm (gọt vỏ, thái nhỏ); Phụ gia (bột nêm chay, mì chính, đường, nước chấm tương ớt xí muội )
Biện pháp làm:
- Giảm chả nấm thành miếng nhỏ, mang rán vàng, vớt ra dĩa.
- Giảm ớt chuông (đang bỏ hột) và táo thành hạt lựu.
- Bắc chảo chế không nhiều dầu thực vật lên căn bếp đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm. Thêm 3 loại ớt chuông vào chảo, xào 1 phút thì cho táo vào xào chung. Xào hỗn hợp lửa vừa tầm 2 phút thì cho chả nấm rán vào nấu nướng cùng.
- Nêm nếm phụ gia cho món xào vừa mồm, thêm 2 muỗng canh tương xí muội vào, xào chung cho thấm mùi vị thì rắc cần tàu vào. Xào món chả chay thêm 30 giây nữa thì tắt căn bếp.
- Dọn nấm xào chua ngọt ra dĩa, rắc không nhiều tiêu xay cho thơm và hương thụ.
6.3. Biện pháp làm xốt nấm ăn chay với những món tàu hũ non
Vật liệu: 1 bịch tàu hũ non (giảm khoanh tròn); 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái lựu); 30 gram đậu Hà Lan; 5 nấm đông cô (giảm gốc, ngâm nước muối 10 phút, cọ nước giá buốt, thái lát); 1/2 củ hành tây (tách bóc vỏ, thái lựu); 2 thìa cafe bột bắp (pha với một muỗng canh nước lọc); Phụ gia chay
Biện pháp làm:
- Đun nóng chảo với không nhiều dầu thực vật. Cho hành tây vào phi thơm. Sau đấy, cho cà rốt, đậu Hà Lan cùng nấm vào xào sơ.
- Nêm món xào với một/2 thìa cafe bột nêm chay, 2 thìa cafe dầu hào chay, 1 thìa cafe đường, 1/2 chén nước lọc, đun lửa nhỏ. Vật liệu rau quả chín tới thì cho bột bắp pha loãng vào, khuấy nhẹ nhàng cho nước xốt sánh đặc. Nêm nếm lại cho xốt vừa mồm.
- Đợi xốt cạn bớt nước, vật liệu chín đều thì tắt căn bếp. Dọn tàu hũ non ra dĩa, trang trí thích mắt. Rưới xốt nấm lên trên tàu hũ non và hương thụ tức thì món ngon từ đậu phụ đơn thuần nhé. Các bạn mang thể làm tàu hũ xốt nấm làm những món chay đãi tiệc rất lôi cuốn.
Nấm là 1 vật liệu nấu nướng món chay ngon khá phổ thông. Trị giá dưỡng chât của nấm bao gồm những khoáng vật và vitamin, đồng, kali, magiê, kẽm, cùng một trong những vitamin B như folate, rất là tốt cho sức mạnh chúng ta. Ngoài ra, ăn nấm thông thường xuyên còn tốt ích rất tốt như: xẻ sung can xi và hạn chế năng lực bị loãng xương, đau xương khớp và tha hóa xương,…Hãy trổ tài nấu những đồ ăn chay từ nấm đầy đủ loại như webnauan.vn đang hướng dẫn như trên, những hành khách nhé! Chúc những hành khách thành công với gian căn bếp mến thương của phòng bản thân.
Bích Tuyền