Canh chua chay tuy rằng là món chay nhưng vẫn rất đặm đà mùi vị chua chua, ngọt ngọt từ những loại rau quả ngẫu nhiên. Cùng VinID tìm hiểu top 3 biện pháp nấu nướng canh chua chay đơn thuần nhưng mà vô cùng ngon mồm qua nội dung bài viết sau nhé!
1. Canh chua chay dọc mùng (bạc hà)
Vật liệu nấu nướng canh chua chay bạc hà:
- Tệ Bạc hà (dọc mùng): 300g
- Me vắt: 100g
- Đậu bắp
- Cà chua: 2 trái
- Nấm rơm: 100g
- Tào phở: 3 miếng
- Thơm: ¼ trái
- Sả, giá trị, quế, ngò tua, ớt
- Hạt nêm chay, mì chính, muối, đường, nước mắm chay
Biện pháp nấu nướng canh chua chay bạc hà:
- Giảm bạc hà thành miếng. Giảm khúc sả, chẻ ra. Bỏ đầu đậu bắp, giảm xéo làm 3 khúc. Bỏ cuống cà chua, giảm múi. Giảm thơm thành miếng. Giảm nấm rơm làm tư. Giảm nhỏ quế, ngò tua. Giảm lát ớt.
- Bắc chảo dầu lên phòng bếp, rán sơ tào phở cho thơm.
- Cho cà chua, sả vào xào trong 1 phút rồi cho nấm rơm vào xào tầm 30 giây thì tắt phòng bếp.
- Nấu nướng sôi 2 lít nước, cho đậu bắp vào nấu nướng tầm 2 phút.
- Dầm me trong nước sôi, chắt nước me cho vào nồi.
- Cho phần vật xào và dứa vào nồi, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng coffe mì chính, ½ muỗng coffe muối, 4 muỗng canh đường.
- Nấu nướng tầm 5 phút thì cho bạc hà vào.
- Sau 2 phút, lúc bạc hà và những vật liệu đều sẽ chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm chay, cho giá trị, ngò tua, quế, ớt vào là hoàn thành.
Video hướng dẫn tiến hành (Power nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày)
2. Canh chua chay rau muống
Vật liệu nấu nướng canh chua chay rau muống:
- Cà chua: 2 trái
- Me: 30g
- Tào phở rán: 10 viên
- Rau muống non
- Ngò tua, ớt
- Đường, muối
Biện pháp nấu nướng canh chua chay rau muống:
- Giảm cà chua thành múi. Giảm nhỏ ngò tua. Giảm lát ớt.
- Cho không nhiều dầu ăn vào nồi, trút bỏ cà vào xào, nêm 1 muỗng canh đường.
- Sau 5 phút cho một lít nước vào.
- Đổ nước sôi vào me, dầm cho ra nước, đổ nước cốt me vào nồi.
- Nêm vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe muối.
- Cho tào phở rán, rau muống non, ngò tua, ớt vào là hoàn thành.
Video hướng dẫn tiến hành (Power nguồn: Kênh Youtube Ăn chay cùng Nhi)
3. Canh chua chay kiểu Thái
Vật liệu nấu nướng canh chua chay kiểu Thái:
- Ớt chưng
- Nước cốt chanh: 40ml
- Tào phở
- Nước dừa tươi: 1 lít
- Nước cốt dừa: 30g
- Nấm rơm
- Nấm kim châm
- Tỏi tây (hành baro)
- Ớt, gừng, sả, ngò rí, lá chanh
- Hạt nêm chay, bột canh, đường, muối
Biện pháp nấu nướng canh chua chay kiểu Thái:
- Cọ sạch sẽ những vật liệu. Giảm lát sả. Giảm khúc tỏi tây. Giảm lát gừng. Giảm lát ớt. Giảm tào phở thành miếng vuông, nhỏ. Giảm đôi nấm rơm. Bỏ gốc nấm kim châm. Giảm nhỏ ngò rí.
- Rót nước dừa vào nồi, cho sả vào đậy nắp nấu nướng tầm 5 phút.
- Cho tỏi tây, gừng, ớt, tào phở, nấm rơm vào.
- Lúc canh sôi, cho lá chanh, ớt chưng vào, nêm 1 muỗng coffe bột canh, 2 muỗng coffe đường, 4 muỗng coffe hạt nêm chay.
- Cho tiếp nước cốt dừa và nấm kim châm vào.
- Lúc canh sôi, cho thêm ngò rí vào là hoàn thành.
Video hướng dẫn tiến hành (Power nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon)
Kỳ vọng qua nội dung bài viết trên khách tham quan đã biết cách nấu canh chua chay đặm đà cho bữa cơm mái ấm gia đình thanh đạm nhưng mà vẫn vô cùng ngon mồm. Để sắm những loại rau, củ tươi sạch sẽ nhất từ siêu thị VinMart hãy tải tức thì app VinID để đặt sản phẩm giao tận nơi nhé!
>>> Những thức ăn chay tự làm cực dễ dàng <<<