Canh chua cá diêu hồng là một trong đồ ăn ghi sâu hương mùi vị miền Nam, là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình. Nhiều người ưa chuộng món ăn này bởi hương vị đậm đà đặc trưng, vừa dân làn dã mà cũng tươi mới đa làn dạng, như thể như tự nhiên và loài người Nam Bộ. Để nấu nướng được canh chua cá diêu hồng ngon thì ngoài các nguyên liệu với sẵn rất cần phải có một công thức thường. Hãy để HNAAu hướng dẫn người dùng cách nấu món canh chua cá diêu hồng thơm ngon đúng chất miền Nam nhé.
Cá diêu hồng là một trong loại cá ngon, thịt ngọt và dày, rất yêu thích hợp để nấu nướng những món canh. Thịt cá diêu hồng cũng tương đối dai, đặc trưng là không nhiều xương nên con trẻ em với thể ăn được. Mùi vị ngọt của cá kết hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, đậu bắp, chạc hà, giá trị đỗ, cà chua, thêm vị chua nhẹ nhõm từ nước cốt me kết hợp, toàn bộ hòa quyện vào nhau làm cho người dùng ko thể chối từ được món ăn đậm chất miền Tây này. Các loại rau đi kèm món canh này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, khiến món ăn ko chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng.
Canh chua cá diêu hồng đậm chất miền Nam
Vật liệu làm canh chua cá diêu hồng
- 600 gram cá diêu hồng
- 10 trái đậu bắp
- 100 gram giá trị đỗ
- 100 gram chạc hà
- 1/4 trái dứa (thơm)
- 2 trái cà chua
- 80 gram me
- 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường…
Biện pháp làm canh chua cá diêu hồng
Cách 1: Cá diêu hồng cạo vảy, cọ tinh khiết với nước. Tùy vào con cái cá to thường nhỏ nhưng mà khách du lịch giảm cá thành từng khúc vừa ăn.
Cách 2: Đậu bắp cọ tinh khiết, giảm xéo. Dứa giảm miếng vừa ăn. Cà chua giảm làm 4. Giá trị đỗ cọ tinh khiết, để ráo nước. Bộ́c hà tước đoạt phần vỏ xanh, giảm xéo như đậu bắp. Toàn bộ vật liệu cho ra đĩa, để riêng.
Cách 3: Đặt 1 phụ thân̉o dầu lên bếp. Hành tím xắt mỏng dính, cho vào phụ thân̉o phi thơm. Lúc hành tím mở đầu gửi qua màu sắc vàng nhạt thì cho cà chua vào, đảo đều tới lúc cà chua mềm và ra màu sắc. Nếu kinh hãi nồi cạn dễ dàng bị cháy khách du lịch với thể cho một không nhiều nước vào để cà chua nhanh chóng chín, mềm nhưng mà ko bị cháy.
Cách 4: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, lật nhẹ nhõm để gia vị thấm đều 2 mặt cá. Lúc thịt cá mở đầu săn lại thì khách du lịch đổ 1 tô nước vào, nấu nướng sôi. cũng có thể cho thêm bớt lượng nước tùy vào con số người sài. Lúc nước sôi, khách du lịch nên sài muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước lèo được trong hơn.
Cách 5: Nêm phụ gia muối, hạt nêm, đường… sao cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào nồi nấu nướng tiếp.
Cách 6: Bật to lửa, cho tuần tự chạc hà, dứa, đậu bắp, giá trị đỗ vào nấu nướng cho canh sôi trở lại thì tắt nhà bếp. Ko để canh sôi lâu quá vì rau quả sẽ ảnh hưởng nhừ, màu sắc sắc ko tươi. Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt, ngò sợi tùy yêu thích để đồ ăn thêm quyến rũ hơn. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Chú ý:
Vớt cá ra lúc chín rồi thế hệ kế tiếp nấu nướng chín đậu bắp, chạc hà, giá trị đỗ để cá ko bị nát, bở.
Hãy nhớ là nước me và dứa vì đó là vật liệu hỗ trợ món canh chua cá diêu hồng với mùi vị chua ngẫu nhiên nhưng mà ko bị gắt quá.
Nấu nướng canh chua cá diêu hồng ko không dễ, bí quyết đó là món canh như thế nào tụ hội được đủ các vị chua, ngọt, mặn là khách du lịch đã thành công. Canh cua nấu diêu hồng thơm ngon, ngọt mát, dùng với cơm White thường bún đều được. Chúc khách du lịch hoàn thành món canh chua cá diêu hồng ngon đúng chuẩn vị miền Nam. Coi thêm phương pháp làm món canh chua cá lóc nhưng mà Hướng Nghiệp Á Âu để san sớt trong nội dung bài viết trước nhé!