Chả cá là một trong những đồ ăn ngon và là đặc sản của nhiều vùng miền ở VN). Chả cá được nấu từ những loại cá tươi thuần chất như cá rô phi, cá gáy, cá thác lác, cá trôi… Nhưng theo thói quen và phương pháp gia truyền của người xưa thì chả cá được tạo từ cá rô phi là ngon nhất vì như thế thịt vừa mang mùi vị ngọt, lại vừa thơm vô cùng quyến rũ.
Tìm hiểu thêm: Máy xay chả cá 1200WI. Món ngon từ chả cá – Chả cá nóng cà chua
Những bà nội trợ thường xuyên làm nhiều chả cá, rán lên để ăn dần. Thỉnh thoảng họ phân vân ko trở thành chả cá làm món gì ngon. Chả cá mang thiết chế trở thành được món ngon nào để thay đổi khẩu mùi vị và dễ dàng ăn với cơm.
Vật liệu cho món chả cá nóng cà chua:
-
Cá thu tươi 500g
-
Nước mắm 1 tsp
-
Tiêu 1.2 tsp
-
Thìa là 1 cầm
-
Hành lá vài ba cọng
-
Cà chua 200g
- Ớt tươi 1 quả
- Máy xay chả cá
Những bước làm chả cá nóng cà chua:
Cách 1: Với món chả cá nóng cà chua này, bước trước hết các bạn lọc thịt cá thu, thấm thô, cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn, sau đấy cho nước mắm tiêu ớt vào xay tiếp cho tới lúc hỗn hợp quyện vào cùng nhau.
Cách 2: Hành lá, thìa là các bạn nhặt sạch sẽ rễ, cọ sạch sẽ, để thô thái nhỏ. Một không nhiều các bạn mang trộn vào chả cá và để trong ngăn mát tủ giá.
Cách 3: Cà chua các bạn cọ sạch sẽ, bỏ vỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc thái miếng. Bắc chảo dầu lên phòng bếp, đun nóng cho cà chua vào hâm nóng và nêm nếm phụ gia.
Cách 4: Khách du lịch nặn chả cá trên tay, nặn miếng nhỏ vừa ăn. Khách du lịch đun cá với nước xốt cà chua cho tới lúc nước xốt cạn sền đặc thì cho hành, thìa là thái nhỏ vào.
Miếng chả cá dai ngon, hòa quyện vào cùng mùi vị chua mát của cà chua và mùi thơm thơm của thìa là. Món ngon này đang trở lời cho thắc mắc chả cá làm món gì ngon. Với chả cá nóng cà chua bữa cơm mái ấm gia đình các bạn sẽ thêm phần thú mùi vị hơn.
II. Món ngon từ chả cá – Chả cá kho tiêu
Ngoài món chả cá hấp, chả cá rán đơn thuần ra, chả cá làm món gì ngon thì đấy đó là món chả cá kho tiêu. Với phương pháp làm chả cá kho tiêu đơn thuần tiếp sau đây, bữa cơm nhà các bạn sẽ thêm đặm đà và ngon mồm hơn đấy.
Vật liệu làm chả cá kho tiêu
- 300g chả cá thu đang sẵn sàng sẵn
- Phụ gia: 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay, 1 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 muỗng nhỏ nước màu (nước màu sắc đường), không nhiều đường, 100 ml nước sôi, không nhiều đầu hành Trắng giảm khúc.
- Máy xay chả cá
Phương pháp làm chả kho tiêu:
Cách 1: Chả cá thu đang sẵn sàng sẵn các bạn mang giảm miếng vừa ăn và cho vào bát, cho không còn phần phụ gia vào trộn đều để trong 30 phút cho chả cá thấm phụ gia.
Cách 2: Khách du lịch cho phần chả cá đang ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, tầm 10 phút sau thì nêm nếm lại thêm một đợt nữa và kho cho tới lúc thấy khá cạn nước thì tắt phòng bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên là xong.
Chả cá thu kho tiêu thơm nức với mùi vị dai ngon của cá thu, mùi vị mập và thơm của phụ gia sẽ làm cho mái ấm gia đình các bạn ko thể quên được hương mùi vị đặm đà đấy.
III. Món ngon từ chả cá – Canh chả cá nấu nướng cải bẹ
Chả cá dai ngon, nước canh ngọt nấu nướng với rau cải ăn mãi ko ngán sẽ là món canh ngon cho menu bữa cơm mái ấm gia đình các bạn, song song vấn đáp cho thắc mắc chả cá làm món gì ngon.
Vật liệu sẵn sàng:
- 200g cá thác lác làm sẵn, các bạn mang thể thay bằng cá rô phi lê
- 1 bó cải bẹ xanh
- 3 thìa nhỏ dầu ăn
- 1 nhánh hành lá cọ sạch sẽ, thái nhỏ
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm và hành hương.
- Máy xay chả cá
Phương pháp làm:
Cách 1: Chả cá các bạn sắm về trộn vào hành lá, hành hương thái nhỏ, cho dầu ăn, một thìa nhỏ nước mắm, muối, hạt nêm, chút tiêu đen rồi sài muôi gỗ quết nhuyễn.
Cách 2: Khách du lịch giảm khúc cải bẹ xanh vừa ăn.
Cách 3: Khách du lịch hâm nóng nồi nước, sài thìa để múc từng miếng chả cá cho vào nồi. Hâm sôi tầm 5 phút để chả cá chín.
Cách 4: Khách du lịch cho cải bẹ xanh vào nồi để hâm nóng, nêm nếm theo khẩu mùi vị của các bạn. Tắt phòng bếp và múc canh ra bát.
Với 3 công thức hỗ trợ nấu những món ngon từ chả cá phía trên, Danang Discovery mong muốn sẽ hỗ trợ các bạn trả lời ngần ngừ chả cá làm món gì ngon và dễ dàng làm nhất.
Theo emvaobep.com