Văn Hóa Ẩm Thực

Cách Làm Khô Cá Basa Đơn Giản Tại Nhà – SaiThanhFoods

Phương pháp làm thô cá basa đơn thuần – Chỉ với những vật liệu từ thịt cá tía sa, bột ớt, tỏi…là khách tham quan vẫn với tức thì một món thô thơm ngon thu hút rồi.

Cá tía sa ngoài là Power nguồn đồ ăn thức uống được ưa thích để chế trở thành những đồ ăn ngon, nhiều chủng loại về phương thức hao hao hương mùi vị như cá basa rán, cá basa kho, lẩu cá tía sa… Nhưng mà thô cá basa cũng rất được thích thú bởi vì những tín đồ vật ham mê mùi vị bự mềm của thịt cá basa.

Ngày hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods tìm hiểu biện pháp làm thô cá basa một biện pháp thơm ngon, thu hút tận nơi như vậy nào nhé!

Nguyên Liệu Làm Thô Cá BaSa

  • 1kg cá basa. cũng có thể sài cá basa đông rét hoặc cá basa tươi sống sắm chợ đều được.
  • Tại Sài Thành Foods Danang Discovery với cung ứng cá basa giá trị sỉ lẻ. Thủy sản đông rét trực tuyến rất tiện lợi lúc quý vị khách sắm về Chỉ việc rã đông là với thiết chế trở thành những đồ ăn ngon thích thú.
  • 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng ớt bột
  • Phụ gia khác: muối, đường, mì chính…

Phương pháp Mua Sắm Cá Basa Ngon

Để với được món thô cá basa thơm ngon thu hút thì khâu lựa mua vật liệu cũng vào vai trò rất cần thiết, thế nên Sài Thành Foods sẽ méc khách tham quan biện pháp mua sắm cá basa ngon qua những xem xét sau nhé:

  • Cá tía sa sắm nguyên con cái, nên mua con cái với sống lưng màu sắc nâu nhạt, phần bụng trứng phình lịch sự 2 phía.
  • Vây và đuôi nguyên vẹn, đôi mắt cá xanh, mang đỏ tươi, ko với mùi thơm hôi, lúc ấn tay vào thịt cá với độ đàn hồi nhất mực.
  • Ko nên mua những con cái quá to, đôi mắt cá đục màu sắc, thịt cá quá mềm, thân ko nguyên vẹn, với mùi thơm hôi kỳ lạ. Vì thế với thể chúng đã biết thành ướp rét quá lâu, ko còn tươi ngon

Coi thêm biện pháp phân biệt cá tra và cá basa nơi đây: https://saithanhfoods.com/phan-biet-ca-tra-va-ca-basa-dua-vao-4-dac-diem-nay/

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Cá tía sa tươi sắm về bỏ đầu, ruột, cọ thật tinh khiết và để ráo. Để loại trừ độ nhớt của cá, cọ xát cá với muối và song song dùng bàn chải hoặc miếng xơ mướp để chà.
  • Tiếp theo giảm cá làm 3 khúc, sau đấy giảm ngang lấy phần thịt cá và chừa phần xương lại.
  • Kế tiếp giảm mỏng mảnh đôi phần thịt cá vẫn lọc, giảm không nên đứt miếng cá để trông miếng cá mỏng mảnh, dài và lúc ướp phụ gia sẽ thấm ngon hơn nhé!

Méc nhỏ:

  • Bỏ không còn phần ruột cá và xương cá hỗ trợ thô cá tía sa thơm ngon và bảo vệ được lâu hơn.
  • Phần xương cá và đầu cá ko nên bỏ đi với thể nấu nướng canh chua hoặc để đông trong tủ rét sài dần.
  • Khứa phần thịt cá vẫn giảm để lúc ướp phụ gia thấm hơn và trông thô cá sẽ đã mắt hơn.

Phương pháp Chế Trở thành Thô Cá Basa

  • Cho cá tía sa vẫn giảm miếng vào tô và ướp với những phụ gia bao gồm: 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng mì chính. Trộn đều để thịt cá được thấm phụ gia và để ướp tầm 30 phút.
  • Cá sau lúc ướp cho lên mâm, hoặc nia phơi dưới nắng trực tiếp trong vòng 1 ngày rưỡi.

Xem xét:

  • Vào đêm hôm, khách tham quan nên mang cá thô vào trong nhà tách sương xuống làm lỗi cá thô.
  • Ko phơi cá quá lâu, vì thế lúc phơi lâu cá sẽ ảnh hưởng cứng, ko mềm ngon.
  • Nếu trời ko với nắng, khách tham quan với thể sấy thô cá bằng lò vi sóng từ 7 – 8 giờ đồng hồ.

Thành Phẩm

Vẫn hoàn thành món thô cá tía sa không còn sức thu hút, màu sắc cá đậm, thấm những phụ gia trông rất đã mắt, tuy nhiên là mừi hương đặc trưng của cá thô kèm theo mùi thơm nồng của tỏi và ớt. Lúc ăn khách tham quan với thể mang cá thô đi rán vàng với cùng 1 không nhiều dầu ăn hoặc nướng, ăn kèm cùng cơm Trắng hoặc làm đồ ăn chơi thường rất tuyệt! Phương pháp làm thô cá basa này vừa đơn thuần lại tiện lợi, ngại gì nhưng mà ko thử tức thì nào~

Phương pháp Bảo Quản Thô Cá Basa

  • Sau lúc thô cá tía sa vẫn thô hẳn và đầy đủ nắng thì khách tham quan với thể cho vào vỏ hộp đựng đồ ăn thức uống hoặc quấn nilong và bảo vệ ở nởi thoáng mát, tách để sắp nơi không khô ráo, nhiệt độ quá cao sẽ làm thô cá bị mềm và dễ dàng hư mốc.
  • Nếu như khách tham quan phơi thô để dùng trong thời kì ngắn, khách tham quan với thể bảo vệ phía ngoài hoặc cho vào ngăn mát tủ rét để tiện dùng và nấu hơn.
  • So với việc ham muốn dùng thô cá trong thời kì dài, khách tham quan phơi thô cá 1.5 ngày nắng để đảm bảo cá vừa thô tới và bảo vệ trong ngăn đông tủ rét, với thể dùng trong vòng 3 – 6 mon.
  • Nếu ko bảo vệ thô cá bằng tủ rét, sau 2 – 3 tuần, khách tham quan rước cá ra phơi lại sẽ giúp đỡ cá ko bị ẩm ướt và hỗ trợ bảo vệ cá tốt hơn.
  • Hoặc khách tham quan với thể cho thô cá tía sa vào quấn nilong rồi sài máy hút chân ko để rút không còn ko khí và cho quấn cá vào trong tủ rét, sẽ hỗ trợ thô cá được bảo vệ rất mất thời gian và ko kinh hoảng hư lỗi.

Coi thêm những loại cá giá trị sỉ lẻ tại Sài Thành Foods: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ thủy sản giá trị sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Trực tuyến Sài Thành Foods.

  • Trang web: https://saithanhfoods.com/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
  • Hotline Miền Nam: 0944.868.800
  • Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
  • Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
  • Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
  • Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.