Hướng dẫn cách làm kem trứng sữa tươi ngon tuyệt đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Tham khảo ngay để thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này!
Kem trứng sữa tươi là món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Để làm kem trứng sữa tươi thật ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi: 300ml
- Đường: 100g
- Bột kem: 1 muỗng canh
- Vanila: 1/2 muỗng cà phê
Bạn có thể mua các nguyên liệu này ở siêu thị hoặc chợ. Nếu bạn muốn kem trứng sữa tươi thơm ngon hơn, hãy chọn các nguyên liệu tươi và chất lượng tốt.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm kem trứng sữa tươi theo các cách sau đây.
Làm kem trứng sữa tươi bằng máy xay sinh tố
Nếu bạn có máy xay sinh tố, cách làm kem trứng sữa tươi này sẽ rất đơn giản và nhanh chóng. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cho trứng, sữa, đường, bột kem và vanila vào máy xay
Trứng gà, sữa tươi, đường, bột kem và vanila sẽ được đưa vào máy xay. Để đảm bảo hỗn hợp được xay đều, bạn có thể chia thành từng phần nhỏ để xay.
Bước 2: Xay đều đến khi hỗn hợp có độ sệt mong muốn
Bật máy xay sinh tố và xay các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp có độ sệt mong muốn. Lưu ý, bạn cần xay đều để kem trứng sữa tươi không bị vón cục.
Sau khi xong, bạn có thể cho hỗn hợp vào khuôn kem và đặt vào tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm để đông đá. Chỉ cần thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ có một chiếc kem trứng sữa tươi thơm ngon và mịn màng.
Làm kem trứng sữa tươi bằng máy đánh trứng
Làm kem trứng sữa tươi bằng máy đánh trứng là một trong những cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Sau đây là các bước để làm kem trứng sữa tươi bằng máy đánh trứng:
Tách lòng đỏ và trắng trứng
Trước khi bắt đầu làm kem trứng sữa tươi, bạn cần tách lòng đỏ và trắng trứng ra để đánh riêng. Chắc chắn rằng không có mảnh vụn lòng đỏ nào lọt vào trứng trắng.
Đánh trứng trắng cho đến khi có bọt
Cho trứng trắng vào bát của máy đánh trứng, bắt đầu đánh với tốc độ cao. Đánh cho đến khi trứng trắng có bọt và độ sệt bắt đầu tăng lên.
Trộn trứng đánh với sữa, đường, bột kem và vanila
Cho sữa, đường, bột kem và vanila vào bát, trộn đều với trứng trắng đã đánh sệt. Khi trộn, bạn nên dùng thìa để khuấy đều từ dưới lên trên.
Đánh đều đến khi hỗn hợp có độ sệt mong muốn
Cho hỗn hợp vào bát của máy đánh trứng và đánh với tốc độ cao trong khoảng 5-7 phút hoặc đến khi hỗn hợp có độ sệt mong muốn. Nếu bạn muốn kem trứng sữa tươi đậm đặc hơn, bạn có thể đánh lâu hơn.
Sau khi đã đánh đều, bạn có thể cho hỗn hợp vào khuôn kem và đặt vào tủ lạnh để đông trong vài giờ. Kem trứng sữa tươi bằng máy đánh trứng thường có độ sệt mịn và hương vị thơm ngon.
Làm kem trứng sữa tươi bằng tay
Nếu bạn không có máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố, bạn vẫn có thể làm kem trứng sữa tươi ngon tuyệt bằng tay. Hãy làm theo các bước sau đây:
Tách lòng đỏ và trắng trứng
Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ và trắng trứng. Đảm bảo không có chút dầu mỡ nào bám trên vỏ trứng trước khi tách lòng đỏ và trắng.
Đánh trứng trắng cho đến khi có bọt
Sau khi tách được lòng trắng, bạn cần đánh trứng trắng cho đến khi có bọt. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay.
Trộn trứng đánh với sữa, đường, bột kem và vanila
Tiếp theo, bạn trộn trứng đánh với sữa, đường, bột kem và vanila. Hãy đảm bảo trộn đều các nguyên liệu để hỗn hợp không bị vón cục.
Khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ sệt mong muốn
Cuối cùng, bạn khuấy hỗn hợp đều đến khi nó có độ sệt mong muốn. Nếu bạn muốn kem trứng sữa tươi mềm mịn hơn, hãy khuấy thêm trong khoảng 20 phút.
Làm kem trứng sữa tươi bằng tay có thể tốn nhiều thời gian hơn so với sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố, nhưng đây vẫn là cách làm kem trứng sữa tươi đơn giản và dễ thực hiện.
Thêm các thành phần tùy chọn để tạo hương vị đa dạng
Kem trứng sữa tươi không chỉ ngon với vị trứng và sữa, mà còn có thể thêm các thành phần tùy chọn để tạo hương vị đa dạng. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến để thêm vào kem trứng sữa tươi:
Dưa hấu
Dưa hấu là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào kem trứng sữa tươBạn có thể chắt dưa hấu thành những miếng nhỏ và trộn vào kem trứng sữa tươi để tạo ra một hương vị tươi mát.
Chanh leo
Chanh leo là một thành phần tạo hương vị độc đáo cho kem trứng sữa tươBạn có thể ép chanh leo và thêm vào kem trứng sữa tươi để tạo ra một hương vị chua nhẹ, ngọt ngào.
Socola
Socola là một thành phần thường được sử dụng để tạo hương vị cho kem trứng sữa tươBạn có thể dùng socola đen hoặc socola sữa để tạo ra một hương vị đậm đà cho kem trứng sữa tươ
Dâu tây
Dâu tây là một thành phần phổ biến để thêm vào kem trứng sữa tươBạn có thể thêm dâu tây tươi hoặc đông lạnh vào kem trứng sữa tươi để tạo ra một hương vị ngọt ngào và thơm mát.
Với các thành phần tùy chọn này, bạn có thể tạo ra nhiều hương vị đa dạng cho kem trứng sữa tươi của mình. Hãy thử và khám phá những hương vị mới lạ cho món tráng miệng này.
Cách bảo quản kem trứng sữa tươi
Kem trứng sữa tươi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên để giữ được hương vị tốt nhất, bạn cần bảo quản kem đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản kem trứng sữa tươi mà bạn có thể tham khảo:
1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Sau khi làm xong, bạn cần cho kem trứng sữa tươi vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Kem trứng sữa tươi có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên dùng kem trong vòng 2-3 ngày sau khi làm xong.
2. Không để kem trứng sữa tươi trong tủ đông
Kem trứng sữa tươi không phải là loại kem có thể bảo quản trong tủ đông được. Nếu bạn để kem trong tủ đông, nó sẽ bị đông cứng và không thể sử dụng được nữa. Do đó, hãy bảo quản kem trứng sữa tươi trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon.
Nếu bạn muốn làm nhiều kem trứng sữa tươi hơn, hãy tăng lượng nguyên liệu và chia làm nhiều phần nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh. Chúc bạn thành công và thưởng thức kem trứng sữa tươi ngon tuyệt!
Kết luận
Làm kem trứng sữa tươi không phải là điều khó khăn nếu bạn đã nắm được các bước cơ bản và có đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Bạn có thể thêm các thành phần tùy chọn để tạo hương vị đa dạng cho kem trứng sữa tươi của mình.
Để tránh hư hỏng, bạn nên bảo quản kem trứng sữa tươi đúng cách bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh và không để trong tủ đông.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm kem trứng sữa tươi ngon tuyệt trên, bạn sẽ có thể tự tay làm món tráng miệng này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công và đừng quên ghé thăm trang web M & Tôi để cập nhật thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!