Tuy ko tạo ra lệch giá nhưng phòng ban BOH nhập vai trò rất cần thiết với sinh hoạt ở trong phòng sản phẩm – vị khách sạn – resort. Vậy BOH là gì? Những mùi vị trí của BOH là gì? Tầm rất cần thiết của BOH ra sao?… Những thắc mắc này sẽ được Hoteljob.vn trả lời trong nội dung bài viết sau đây.
BOH là phòng ban thường khu vực viên chức ko xúc tiếp với người dùng sản phẩm ngày, nhưng lại nhập vai trò rất cần thiết, hỗ trợ vị khách sạn, nhà sản phẩm, resort vận hành trót lọt, ko phát sinh vấn đề. Hiểu “BOH là gì” hỗ trợ viên chức nhà sản phẩm – vị khách sạn tưởng tượng cỗ máy thao tác của tổ chức, tăng lên hiệu suất thao tác tốt hơn.
BOH là gì?
BOH (Back of house) tức là hậu sảnh, phòng ban đảm nhiệm những công việc không giống nhau ở trong phòng sản phẩm – vị khách sạn, giúp đỡ FOH (Front of house, tiền sảnh), nhưng ko tác động trực tiếp tới việc tạo ra lệch giá của tổ chức. Họ thông thường không nhiều thao tác hoặc ở những khu vực tách biệt với người dùng, tương tự như hàng ngũ phía sau, đảm bảo mọi sinh hoạt ra mắt “trơn tuột”.
Những mùi vị trí nằm trong BOH bao gồm: Kế toán – tài chính, nhân sự, kỹ thuật – gia hạn, quản lý và vận hành kho, quản lý và vận hành spa, viên chức marketing, Housekeeping, Nhà bếp trưởng, nơi nấu ăn phó,…
Tầm rất cần thiết của BOH với vị khách sạn – nhà sản phẩm – resort
BOH nhập vai trò rất cần thiết ở vị khách sạn – nhà sản phẩm – resort rõ ràng như sau:
– Tuy là khu vực hậu ngôi trường, ko xúc tiếp với người dùng nhưng BOH triển khai trách nhiệm trung tâm, đảm bảo nhà sản phẩm – vị khách sạn – resort sinh hoạt thuận tiện, thu hút người dùng.
– BOH chỉ những khu vực người dùng không nhiều trông thấy, như phòng bếp, lưu trữ tài liệu, giặt là, phòng sale. Nếu chúng sinh hoạt tốt, mang lại trải nghiệm dịch vụ unique cho người dùng, sẽ khiến cho vị khách sạn – nhà sản phẩm – resort ngày càng tăng doanh số tốt hơn.
– Mỗi nhân sự của BOH cũng khá được phân chia trách nhiệm rõ ràng theo khối hệ thống rõ ràng, công bình. Quan khách sạn – nhà sản phẩm – resort với thể tăng trưởng mạnh thường ko nhờ vào hiệu suất thao tác của từng viên chức phòng ban này.
Những mùi vị trí nằm trong BOH trong nhà sản phẩm – vị khách sạn – resort
Để giảng giải rõ ràng hơn về “BOH là gì?”, hãy cùng tìm hiểu thêm những mùi vị trí nằm trong BOH trong nhà sản phẩm – vị khách sạn – resort như sau:
+) Kế toán – tài chính
Viên chức phòng ban kế toán – tài chính sẽ triển khai những công việc quan hệ tới tài chính, tìm vốn đầu tư để tăng trưởng vị khách sạn – nhà sản phẩm – resort như:
– Tổng kết toàn bộ giá thành cho sinh hoạt sale ở trong phòng sản phẩm, vị khách sạn, resort.
– Làm chủ toàn bộ loại hóa đơn, sách vở, triệu chứng từ kế toán.
– Tính toán thành quả sale của từng phòng ban trong toàn thể nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort rồi công bố với cấp trên.
– Xây dựng công bố tài chính đều đặn.
– Lên plan hợp lý tài chính theo mon, quý, năm.
– Phân tích thông tin, dự đoán khác biệt tài chính và gửi công bố cho quản lý và vận hành.
+) Nhân sự
Phòng ban nhân sự sẽ triển khai những trách nhiệm quan hệ tới quả đât trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort như sau:
– Xây dựng nội quy, văn hóa truyền thống môi trường thiên nhiên rồi vận dụng cho toàn bộ viên chức trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort.
– Đưa ra plan quản lý và vận hành nhân sự trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort.
– Tiến hành quy trình tuyển chọn dụng viên chức thế hệ cho nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort lúc thiếu thốn nhân lực.
– Khắc phục vấn đề quan hệ tới bảo hiểm, đãi ngộ cho viên chức.
– Tính toán lương, phụ cấp, thưởng,… cho viên chức trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort.
+) Kỹ thuật – gia hạn trang bị
Phòng ban kỹ thuật – gia hạn đảm bảo trang bị trong vị khách sạn – nhà sản phẩm – resort sinh hoạt tốt, an toàn và đáng tin cậy cho quy trình dùng của người dùng, hỗ trợ nhà tiết kiệm ngân sách và chi phí giá thành, giới hạn phát sinh rủi ro. Rõ ràng công việc mùi vị trí này gồm có:
– Rà soát toàn bộ trang bị, máy móc thiết bị tài sản tại toàn bộ phòng, phòng ban, khu vực trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort đều đặn theo ngày, tuần, mon, năm, quý.
– Đưa ra phương án nhằm mục đích gia hạn, bảo vệ toàn bộ trang bị, máy móc thiết bị thích hợp.
– Ghi lại toàn bộ thông tin về tình trạng máy móc thiết bị để viên chức trong ca thuận tiện cho quy trình theo dõi và quản lý và vận hành.
– Lên plan bảo chăm sóc, BH toàn bộ trang bị, máy móc thiết bị.
– Nếu bắt gặp trường hợp hi hữu vấn đề gì quan hệ tới phòng ban, viên chức sẽ liên hệ hoặc lên lịch tu sửa thời gian nhanh chóng, kịp thời.
+) Housekeeping
Housekeeping là viên chức dọn phòng, phụ trách công việc thu dọn vệ sinh nhà khách sạn, rà soát phòng trước lúc ra vào vị khách sạn. Trách nhiệm chính của Housekeeping như sau:
– Rà soát trang bị máy giá, đèn quạt đang tắt và kéo rèm cửa sổ thông gió.
– Thu dọn gạt tàn thuốc, cọ ly, rác trong nhà vệ sinh, lau sạch sẽ bụi xuất hiện trên tivi, cửa kính, bàn,…
– Lấy vải vóc dơ trên chóng và thay thế bằng vải vóc thế hệ.
– Hút sạch sẽ bụi xuất hiện trên sàn nhà.
– Vệ sinh nhà vệ sinh, dọn toàn bộ đồ đoàn tư nhân của người dùng, đặt khăn thế hệ và đồ vật quan trọng cho người dùng.
– Nếu phát hiện người dùng để quên ví, smartphone, túi xách,… housekeeping sẽ liên hệ để làm thủ tục Lost and Found
+) Viên chức marketing
Viên chức marketing đảm nhiệm công việc xây dựng, triển khai chương trình lên plan để truyền bá thương hiệu thường dịch vụ của vị khách sạn. Rõ ràng như sau:
– Xây dựng, triển khai plan nghiên cứu giúp thị ngôi trường, truyền bá thương hiệu cùng những dịch vụ của vị khách sạn.
– Lên plan chương trình ưu đãi, tiến thưởng tặng, quảng cáo trên những kênh truyền thông xã hội như: Zalo, Facebook, blog, tik tok,…
– Update thông tin, trả lời toàn bộ thắc mắc của người dùng trên phương tiện truyền thông.
– Xây dựng khối hệ thống trang web với hình ảnh, dịch vụ thu hút, thu hút người dùng tham gia, theo dõi.
+) Quản lý và vận hành kho
Quản lý và vận hành kho là người triển khai những công việc rà soát lượng sản phẩm hóa xuất nhập sản phẩm ngày, sắp xếp sản phẩm hóa trong kho ngăn nắp, ngăn nắp, lên thủ tục đặt sản phẩm ở phòng ban sắm sản phẩm, đảm bảo sự an toàn và đáng tin cậy cho sản phẩm hóa, phân tích số liệu với kế toán kho và lên công bố tài chính cho quản lý và vận hành.
Công việc của quản lý và vận hành kho như sau:
– Tiến hành theo dõi, hướng dẫn viên chức bốc xếp sản phẩm vào kho đúng mùi vị trí.
– Rà soát con số sản phẩm hóa, lưu thông tin vào ứng dụng quản lý và vận hành của khối hệ thống nhà sản phẩm – vị khách sạn – resort.
– Theo dõi, quản lý và vận hành toàn bộ sản phẩm hóa xuất – nhập tồn kho mỗi ngày và công bố với cấp trên nếu phát hiện vấn đề.
– Làm thủ tục nhập sản phẩm vào kho, theo dõi quy trình nhập sản phẩm, phối phù hợp với phòng ban kỹ thuật rà soát unique sản phẩm hóa.
– Sắp xếp, bảo vệ sản phẩm hóa đúng mùi vị trí, quy định, theo đúng sơ thiết bị để dễ dàng làm chủ, quản lý và vận hành.
– Đảm kiểm soát an ninh toàn về phòng cháy chữa trị cháy, công bố với cấp trên nếu với trường hợp hi hữu xảy ra.
+) Trưởng phòng ban Nhà bếp/ Nhà bếp trưởng quản lý
Trưởng phòng ban Nhà bếp/ Nhà bếp trưởng quản lý là người triển khai công việc quản lý và vận hành, quản lý toàn bộ công việc trong nơi nấu ăn như:
– Tạo menu, rà soát unique đồ ăn trước lúc đưa ra phục vụ người dùng.
– Quản lý và vận hành thứ tự nhập nguyên vật liệu và trang trang bị vào phòng bếp.
– Quản lý và vận hành, phân chia trách nhiệm cho nhân sự trong nơi nấu ăn.
– Tuyển chọn dụng, huấn luyện và giám định unique nhân sự trong nơi nấu ăn.
+) Nhà bếp trưởng
Nhà bếp trưởng là người đầu nơi nấu ăn chính trong nhà sản phẩm, vị khách sạn, resort. Họ sẽ triển khai việc giám sát, lãnh đạo một group đầu nơi nấu ăn nằm trong nhiều phòng ban không giống nhau trong nhà sản phẩm hoàn thành đồ ăn cho vị khách. Công việc rõ ràng như sau:
– Hướng dẫn viên chức nơi nấu ăn nấu đồ ăn, đảm bảo tiêu chuẩn chỉnh, unique.
– Phân công trách nhiệm cho từng phòng ban, khu vực viên chức không giống nhau, hỗ trợ thứ tự triển khai đồ ăn đảm bảo unique.
– Rà soát unique sản phẩm hóa, đồ ăn thức uống, đảm bảo tiêu chuẩn chỉnh vệ sinh tư nhân, ATTP.
– Quản lý và vận hành nhân sự trong phòng ban nơi nấu ăn.
+) Nhà bếp phó
Nhà bếp phó là người thay mặt nơi nấu ăn trưởng quản lý và vận hành, giám sát quy trình triển khai công việc của viên chức, trực tiếp nấu đồ ăn, giúp đỡ lên thực đơn và huấn luyện nhân sự trong khu vực nơi nấu ăn:
– Giám sát mọi sinh hoạt của toàn bộ viên chức trong nơi nấu ăn, đảm bảo tiêu chuẩn chỉnh ở trong phòng sản phẩm, vị khách sạn, resort.
– Phụ trách nấu đồ ăn, đúng tiêu chuẩn chỉnh, unique trong vòng thời kì thời gian nhanh nhất.
– Phối phù hợp với viên chức khác lên menu thực đơn cho người dùng.
– Tuyển chọn dụng, huấn luyện bồi chăm sóc nhân sự, tăng lên nghiệp vụ cho viên chức nơi nấu ăn.
Với những thông tin trên đây, kỳ vọng độc giả đang nắm rõ “BOH là gì”. Tuy chỉ đứng phía sau giúp đỡ nhưng phòng ban này nhập vai trò rất cần thiết, đảm bảo nhà sản phẩm – vị khách sạn – resort vận hành thuận tiện, phát triển doanh số thời gian nhanh chóng. Vì thế thế, trong cấu tạo nhân sự của ngẫu nhiên nhà nào thì cũng ko thể thiếu thốn BOH.
Phương Thảo