Cách làm chè ngô bột báng cực dẻo cực thơm ngon

Với bột báng dẻo dẻo cùng với vị ngọt thơm của những hạt ngô, chắc chắn món chè ngô bột báng này sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi đó!

Cách làm chè ngô bột báng cực dẻo cực thơm ngon

Bởi Ms. Ăn uống, 03/11/2017

Cách làm chè ngô bột báng cực dẻo cực thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 120gr bột báng -
  • 3 trái bắp -
  • 1 lá nếp (lá dứa) -
  • 800ml - 1 lít nước -
  • 90-100gr đường -
  • Phần nước cốt dừa - 200ml nước cốt dừa; 15gr đường; 1 muỗng cà phê tinh bột bắp + 30ml nước hòa sẵn trong mộr bát, một chút xíu muối.
Hướng dẫn:

Bước 1: Ngô lột vỏ, bỏ râu, bào mỏng.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bột báng vào luộc sơ 5 phút thì bắc nồi ra, để vài phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ nước.

Bước 3: Bây giờ cho 800ml nước cùng lá dứa vào nồi bột báng, bắc trở lại bếp nấu lửa vừa cho đến khi bột báng trong thì cho ngô vào khuấy đều nấu 5 phút. Cuối cùng cho đường và chút xíu muối vào đảo đều nấu thêm 5-7 phút.

Vừa nấu vừa khuấy để chè không bị cháy khét. Nêm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.

Bạn nhớ là chè còn nóng thì hơi lỏng, nhưng hơi nguội là sẽ sánh. Vì thế lượng nước đôi khi không cố định.

Bước 4: Nước cốt dừa, đường và muối cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho từng ít nước bột bắp vào khuấy đều tạo độ hơi sánh trước khi tắt bếp.

Chè cho ra ly, đổ nước cốt dừa lên là thưởng thức. Các bạn có thể cho chè vào bịch, ăn lại càng thích hơn.

Cách làm chè ngô bột báng cực dẻo cực thơm ngonCách làm chè ngô bột báng cực dẻo cực thơm ngon

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè ngô bột báng dễ ăn này!

Print Friendly, PDF & Email
Nguồn: sotaynauan.com