Uống nước ép bắp cải ngừa ung thư và 10 công dụng không ngờ

Bắp cải giàu chất xơ, folate, mangan, canxi, kali, magiê, vitamin B6, K, C, A, sắt và riboflavin.

Bắp cải rất ít calo và có chứa chất chống ô-xy hoá mạnh mẽ, bao gồm các hợp chất polyphenol một trong những chất chống ô-xy hóa được biết đến nhiều nhất, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi những tổn thương cơ bản.

Nước ép bắp cải 1

Nước ép cải bắp không chỉ bổ dưỡng, mà còn rất ít calo. Nó là một nguồn rất giàu vitamin, mangan, canxi…

Dưới đây là 10 công dụng khó tin của bắp cải:

1. Giúp giảm cân

Bắp cải là một loại rau tốt cho những người muốn giảm cân lành mạnh. 1 chén bắp cải xắt nhỏ chỉ chứa 42kcal. Ngoài ra, lượng chất xơ và hàm lượng nước cao trong bắp cải cũng nhanh chóng lấp đầy dạ dày và ngăn ngừa những cơn đói trờ tới.

Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyên bạn không nên quá lạm dụng cách giảm cân này bằng cách ăn bắp cải liên tục quá 1 tuần vì bắp cải chứa ít hợp chất carbohydrate phức tạp, protein, vitamin và khoáng chất cơ thể cần.

2. Tăng cường sức khoẻ tim mạch

Các anthocyanins trong bắp cải mà đặc biệt là bắp cải tím giúp ngăn chặn chứng viêm trong cơ thể có thể dẫn đến bệnh tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng polyphenol cao trong bắp cải giúp ngăn ngừa tích tụ tiểu cầu và làm giảm huyết áp.

Hàm lượng kali trong bắp cải cũng giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách chống lại các tác hại của sodium dư thừa trong cơ thể và giảm nguy cơ đột quỵ. Hơn nữa, bắp cải giúp giảm cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo thời gian.

3. Tốt cho não

Bắp cải giàu iốt giúp cải thiện chức năng não, giữ cho hệ thần kinh hoạt động tốt, cũng như đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, điều trị các chứng rối loạn thần kinh như bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

Ngoài ra, vitamin K và anthocyanins trong cải bắp giúp cải thiện chức năng và tập trung tinh thần. Trên thực tế, vitamin K hỗ trợ sản xuất spongolipids, giúp bảo vệ thần kinh khỏi tổn thương.

nước ép bắp cải 2

Bắp cải cũng có một vài vitamin B đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức chịu đựng tinh thần và trí nhớ.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tiêu hóa, hãy bổ sung bắp cải vào chế độ ăn uống.

Bắp cải có chứa chất xơ không hòa tan giúp giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách bổ sung số lượng lớn vào phân, đồng thời thúc đẩy chuyển động ruột thường xuyên. Hàm lượng nước trong bắp cải giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì đường tiêu hóa lành mạnh. Thêm vào đó, bắp cải có tính chống viêm tự nhiên giúp giảm bớt các loại bệnh tiêu hóa bao gồm ợ nóng.

5. Chống thiếu máu và điều chỉnh lượng đường trong máu

Axit folic là một trong những thành phần quan trọng nhất của nước ép cải bắp. Khi điều trị thiếu máu, axit folic được coi là một chất dinh dưỡng quan trọng vì nó giúp xây dựng các tế bào máu mới. Do đó, nước ép cải bắp cũng được sử dụng để chữa thiếu máu.

Chất chống ô-xy hoá và chống cao huyết áp của bắp cải cung cấp một nguồn điều trị tiềm năng để quản lý bệnh tiểu đường. Nó giúp giảm lượng đường trong máu và giúp sản xuất insulin. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ trong cải bắp giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, vì nó làm chậm quá trình hấp thu đường.

8 loại rau củ quả lâu hỏng bạn có thể trữ ăn dần
8 loại rau củ quả lâu hỏng bạn có thể trữ ăn dần

Lựa chọn nhóm rau củ quả tươi lâu (có thể đến 2 tháng) sẽ là giải pháp thay thế hữu ích cho việc bạn mua quá nhiều mà không dùng hết và vứt bỏ.

6. Điều trị loét dạ dày

Bắp cải có hiệu quả trong điều trị loét dạ dày. Nó giúp tạo ra một axit amin giúp tăng cường lớp lót dạ dày và làm lành vết loét.

Nó cũng giàu vitamin C, một chất chống ô-xy hoá giúp ngăn ngừa và điều trị nhiễm H. pylori, một trong những nguyên nhân phổ biến gây loét dạ dày.

Cách dùng: Cắt 1/2 cái bắp cải và 2 củ cà rốt thành từng miếng. Ép lấy nước rồi uống 1/2 tách nước này trước mỗi bữa ăn và trước khi đi ngủ. Lặp lại hàng ngày trong vài tuần.

7. Chống viêm

Bắp cải có thể kiểm soát chứng viêm trong cơ thể, đặc biệt là glutamine giúp giảm đau và viêm. Sulforaphane, kaempferol và các chất chống ô-xy hoá khác có trong bắp cải cũng làm tăng hiệu quả chống viêm. Đồng thời, vitamin E và C trong bắp ải giúp bảo vệ cơ thể khỏi các phân tử gây viêm gọi là cytokines.

Một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Academy of Nutrition and Dietetics cho thấy những người ăn rau cải nhiều có khả năng chống viêm tốt hơn.

Các chứng viêm loét cấp tính cũng có thể được điều trị bằng nước ép cải bắp. Như đã nói ở trên, bắp cải giúp bạn chăm sóc ruột và ruột thừa bằng cách giải độc chúng. Đồng thời, nó cũng chứa một lượng lớn Vitamin U (phổ biến gọi là ‘cabbagen’), có khả năng tăng cường nuôi dưỡng lớp bên trong dạ dày của bạn và giúp kháng loét.

8. Chữa căng tức sữa

Nước ép bắp cải 2

Việc dùng lá bắp cải lạnh để chườm vào ngực sẽ làm giảm sưng, đau tức ngực hay núm vú do bị tức sữa hoặc tắc tia sữa đã được các bà mẹ sử dụng hàng trăm năm nay.

Tính chất kháng sinh và chống kích ứng của bắp cải giúp giảm sự tắc nghẽn của mô bằng cách làm giãn các mạch máu và cải thiện lưu lượng máu từ đó giúp giảm sưng đau. Bắp cải còn giúp giảm tắc nghẽn các chất lỏng trong các mô vùng ngực cũng có nghĩa là làm giảm tắc tia sữa.

Cách dùng:

Nước ép bắp cải 3

Chọn 2 lá bắp cải nguyên vẹn, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo. Cho lá bắp cải vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút rồi mang ra áp nhẹ vào hai bầu vú. Nhớ chú ý đến phần bị sưng và đau nhất, để như vậy đến khi lá hết lạnh.

Lưu ý: Nếu bạn đang nuôi con bằng sữa mẹ thì hãy dừng ngay khi thấy đã khỏi sưng và đau. Cũng không nên dùng cách trên quá ba lần một ngày bởi nó sẽ làm giảm lượng sữa.

9. Bong gân, trặc mắt cá chân

Nếu bạn bị bong gân hoặc trặc mắt cá chân, bắp cải là tất cả những gì bạn cần. Hiệu quả chống viêm của nó giúp điều trị các chứng bong gân đơn giản. Nó giúp làm giảm sưng phình do gãy xương. Bên cạnh đó, bắp cải cũng chứa nhiều vitamin và phytonutrients hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Cách dùng: Tách từng lá bắp cải, rửa sạch, để ráo, sau đó dùng cán ép bỏ bớt nước. Cuốn lá bắp cải trong lá rồi cho vào lò nướng ấm. Đặt lá bắp cải ấm vào vùng đau, băng gạc cố định để trong 30 phút. Sử dụng biện pháp khắc phục này hai lần mỗi ngày trong vài ngày.

 

10. Chống ung thư

Theo các chuyên gia y tế, nước ép rau cải có chứa isocyanates, một nhóm các hợp chất hóa học làm tăng quá trình chuyển hoá estrogen trong cơ thể của bạn và giúp bạn tránh xa ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày và ung thư ruột kết. Nó cũng đẩy nhanh quá trình chữa bệnh ở bệnh nhân ung thư.

Món chay: Bắp cải cuộn chay ngọt thanh nhẹ vị
Món chay: Bắp cải cuộn chay ngọt thanh nhẹ vị

Đổi món với bắp cải cuộn chay thanh đạm cho ngày rằm. Vị ngọt của bắp cải và rau củ kết hợp với sốt nước tương đậm đà sẽ là món ăn ngon bạn không thể bỏ lỡ

Lưu ý nhỏ khi sử dụng bắp cải:
  • Ngoài nước ép, bạn có thể nấu nhiều món ngon từ bắp cải như: súp, hầm, salad, kim chi.
  • Nếu gặp vấn đề về tuyến giáp, bạn nên “kiêng” bắp cải bởi nó can thiệp vào sự hấp thu iốt của cơ thể.
  • Khi mua bắp cải nên chọn những bắp nặng tay, săn chắc, lá bắp cải ôm chặt vào nhau. Bạn có thể dự trữ bắp cải trong tủ lạnh trong tối đa 2 tuần.
Nguồn: www.bepgiadinh.com