Nhanh tay học cách nấu nước lẩu thái chua cay

Hướng dẫn làm món lẩu thái

youtube

Cách nấu
  •  Sơ chế nguyên liệu :

    - Các loại rau nên nhặt bỏ lá sâu, rễ… rồi rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm nước pha với chút dấm

    - Làm sạch mực, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Tôm thì có thể cắt bớt râu để khi ăn đỡ lồm xồm

    - Con ngao rửa sạch, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất.

    - Thịt bò rửa sạch,dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.

    - Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. …

    Nhanh tay học cách nấu nước lẩu thái chua cay
  • Một nồi lẩu ngon nhất vẫn là nước dùng của lẩu. Vậy nên xương ống được mua về rửa sạch, chặt khúc to vừa ăn. Cho vào nồi luộc qua, khi nước sủi to thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp xương ra chậu sạch và rửa lại một lần nữa. Sau đó, cho xương vào nồi to, phi thơm hành khô và gừng băm nhuyễn và xào qua với 1/2 thìa mắm+1/3 thìa muối+1/4 thìa tiêu+1/. Khi nào thấy thịt trên xương săn lại và ngấm gia vị thì đổ nước sao cho ngập mặt xương và bắt đầu hầm.

    Mẹo hay

    Khi bạn luộc xương ống thì nên cho hành, gừng đập dập để khử mùi hôi của xương.

    Nhanh tay học cách nấu nước lẩu thái chua cay
  • Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập dập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm,hạt nêm, nước cốt chanh và gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, để nồi lẩu đẹp mắt thì bạn có thể cho thêm cà chua xào nhuyễn vào. 

  • Nồi nước lẩu đã xong, tiếp theo bạn sẽ thả ngao và hành tây cho nước thêm ngọt rồi mới nhúng mực, tôm rau và nấm. Khi nguyên liệu chín tới là bạn cùng gia đình có thể thưởng thức rồi

    Nhanh tay học cách nấu nước lẩu thái chua cay
Công thức liên quan
Cách nấu lẩu Thái chay ngon

Ngày nghỉ lễ là dịp đặc biệt để cả gia đình vui vẻ bên nhau, cùng nhau chế biến các món ăn mang chút cầu kỳ, hấp dẫn. Với cách nấu lẩu Thái chay ngon, các bạn có thể quây...

Vị ngọt từ xương cùng vị cay cay đặc biệt của lẩu Thái đã mang đến cho người dùng những cảm nhận khó quên. Hi vọng với cách nấu nước lẩu Thái chua cay này sẽ giúp bạn tự tay nấu được một nồi lẩu hấp dẫn để ăn cùng gia đình, bạn bè.

Cùng dạo qua ẩm thực Nhật Bản với món bánh xèo Nhật Bản nhé, món bánh này có hương vị khá lạ nhưng không kém phần thơm ngon. Chúc bạn thành công!

toàn quốc xương ống ngao tôm mực tươi rau bắp cải rau muống nấm rơm bắp chuối sả tươi lá chanh gói gia vị làm xá xíu của thái đường sa tế nước mắm hạt nêm món lẩu món ăn trưa món ăn tối món nhậu
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá
Nguồn: nauzi.com