Hấp dẫn vị giác với cách làm cá lóc hấp bầu ngon, quyến rũ

Cách nấu
  • Đầu tiên, bạn sơ chế cá lóc như sau: Khi mua cá về, bạn đánh vảy thật sạch, bỏ mang cá, mổ bụng cho sạch , nhớ giữ lại lòng nhé, sau đó bạn rửa lại thật sạch dưới vòi nước để chất bẩn trôi hết đi. Cá để nguyên con không cắt khúc. 

    Mẹo hay

    Nhớ để nguyên cá không cắt khúc vì như thế thịt cá sẽ đậm đà hơn.

    Hấp dẫn vị giác với cách làm cá lóc hấp bầu ngon, quyến rũ
  • Tiếp theo, bạn dùng dao mũi nhọn hoặc dụng cụ chuyên dùng để chạm tỉa hoa văn lên vỏ trái bầu. Cắt ngắn bớt hai đầu trái bầu khoảng 2 -3 cm, dùng đũa dài hoặc dao mỏng dài, moi khoét bỏ phần ruột bầu vừa đủ rỗng để cho được đủ cả thân cá vào. Bạn gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch, phần lá cắt nhuyễn làm mỡ hành, phần gốc cắt làm khúc, gừng và ớt cắt sợi, hành tây lột vỏ thái miếng vừa ăn, nấm mèo ngâm nước rồi cắt nhỏ.

    Hấp dẫn vị giác với cách làm cá lóc hấp bầu ngon, quyến rũ
  • Bạn ướp cá lóc với các loại gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, hành tím phi. Cho cá vào lỗ khoét ở trong thân bầu, để lộ đầu và đuôi cá ra cho đẹp mắt. Xếp các nguyên liệu cà rốt, nấm mèo, hành tây, gốc hành, gừng, ớt vào bên cạnh cá lóc. Nêm chút gia vị cho món các không quá nhạt.

    Hấp dẫn vị giác với cách làm cá lóc hấp bầu ngon, quyến rũ
  • Đặt cá và trong nồi hấp khoảng 12 – 15 phút. Canh chừng cho cá vừa chín, bầu còn giòn, đừng hấp quá lâu bầu sẽ bị nát. Khi ăn, cá được xắn ra và ăn chung với bầu. Để món ăn nóng lâu, bạn có thể đặt đĩa cá hấp lên một nguồn nhiệt nhỏ như lò điện nhỏ, bếp cồn.

    Ngoài ra, có một món cá hấp cũng vô cùng dễ làm và quen thuộc đó chính là cách làm cá hấp bia. Nhanh tay làm thôi các bạn.

    Hấp dẫn vị giác với cách làm cá lóc hấp bầu ngon, quyến rũ
Công thức liên quan
Cá chép om dưa

Hôm nay, dù trời hơi nắng mình vẫn làm cá chép om dưa. Chả là ra chợ thấy mấy con cá chép sông ngon quá, chẳng mấy khi mới mua được mẻ cá ngon mà cá chép om lại là món sở...

Với cách làm cá lóc hấp bầu ngon đơn giản lại vô cùng tinh tế này thì chắc chắn đây là món ăn mà cả gia đình sẽ rất yêu thích đấy. Chúc các bạn thành công nhé!

toàn quốc cá lóc bầu cà rốt hành tây nấm mèo hành lá ngò om (rau ngổ) gừng gừng hành tím muối tiêu nước mắm đường bột ngọt bột ngọt dầu ăn ớt món hấp món ăn trưa món ăn tối
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá
Nguồn: nauzi.com